Скуош кетчуп с лук, чесън и билки

2 кг тиква

1 кг лук

10 скилидки чесън

100 мл растително масло

50 мл 5% оцет

20 г зелени копър

20 г магданоз

1. Измийте тиквата, подсушете я върху салфетка или кърпа, обелете я и я прекарайте през месомелачка.

2. Добавете нарязан лук, счукан чесън, ситно нарязан копър и магданоз, изсипете оцет и растително масло, добавете сол и захар.

3. Получената маса се разбърква старателно и се готви на слаб огън за 30–40 минути, след което се смила с пасатор, докато се образува хомогенна каша и се вари още 2–3 минути.

4. Подредете готовия кетчуп в стерилизирани буркани, навийте, оставете да се охлади при стайна температура, като го обърнете с главата надолу и съхранявайте на тъмно и хладно място.

Подобни глави от други книги

Салата от краставици с лук, билки и чесън

Салата от краставици с лук, билки и чесън 400 г краставици, 1 малка глава лук, копър и магданоз, 0,5 ч.л. сол, 1 червена люта чушка, 1 с.л. л. оцет, 1/4 с.л. растително масло, 2 зърна черен пипер, 2 скилидки чесън Варени краставици, лукът се нарязва на филийки.

Агнешки шашлик с чесън, лук и билки

Агнешки шашлик с чесън, лук и билки • 2 кг агнешко (пулп) • 7 лука • 1 глава чесън • 80 мл лимонов сок • 1 връзка магданоз, копър, зелен лук, естрагон, босилек • Червен и черен смлян пипер, сол на вкус 1. Нарежете агнешкото

Агнешки шашлик с чесън, лук и билки

Агнешки шашлик с чесън, лук и билки Съставки: Агнешко месо (пулп) - 2 кг Нарязан лук - 8 парчета Чесън - 1 глава Лимонов сок - 80 мл Босилек - 0,5 връзка Естрагон - 0,5 връзка Зеленчук магданоз и копър - 1 връзка Червено и черно смляно черен пипер, сол на вкус

Салата от прясна краставица с лук, билки и чесън

Салата от прясна краставица с лук, билки и чесън За буркан от половин литър: краставици - 400 г, лук - 40 г, магданоз -1/2 връзка, копър - 1/2 връзка, сол - 5 г, червен пипер горчив - 1/2 бр., 6% оцет - 20 г, слънчогледово олио - 55 г, зърна черен пипер - 2

Снек руло "Winter Variety" с раци, сушени билки, яйца, чесън и зелен лук

Обърната баница с гъби, патладжани, домати, лук, билки, чесън и сирене Кравченски

Обърнат пай с гъби, патладжани, домати, лук, билки, чесън и сирене Кравченски Състав 3 листа от лаваш, 200 г гъби (всякакви), 1 патладжан (голям), 3 домата, 2 лука, 150 г сирене (твърди сортове), зеленчуци (всякакви), чесън, растително масло, сол. Начин