Скумрия на фурна със зеленчуци (55)
Наскоро бях купил пушена скумрия и добър приятел ми даде идеята да ям скумрията по различен начин
съставки
- Общо 1 скумрия
- пушени така 300/400 грама
- 1 пащърнак
- 1 глава лук
- среден размер
- 1 чушка
- среден размер
- 2 скилидки чесън
- 1 шепа чери домати
- 1 тире оцет от червена боровинка
- 1 изстрел от Cremaceto Classico (балсамов крем)
- 1 Msp корианска вена
- земя
- 1 щипка джинджифил
- земя
- 1 щипка лимонена трева
- земя
- 1 щипка люти люспи от мелницата
Информация
Порции 1
Трудност лесно
Време за подготовка 15 минути.
Време за готвене/печене 15 минути.
Разходи евтини
Адаптиран от rezeptbuechlein.wordpress.com
Вид на препарата
Етап 1
Ако сте купили скумрия, обвита с свиване, махнете фолиото и го оставете да "диша" върху чиния
Междувременно загрейте фурната до 170 градуса горе/долу.
стъпка 2
Смесете оцет от червена боровинка, сметана ceto и подправки към марината, обелете скилидка чесън, нарязайте на кубчета много фино и добавете към маринатата.
стъпка 3
Обелете лука и нарежете на едри кубчета, накълцайте пащърнак, чушки и втората скилидка чесън и зарчета. Или намалете наполовина или четвърти доматите чери, в зависимост от техния размер. След това разбъркайте добре зеленчуците с маринатата и ги оставете да стърчат за около 5-7 минути.
Стъпка 4
Оставете незалепващия тиган да се нагорещи, добавете олио и запържете зеленчуците, но те все пак трябва да са свежи и да хапят.
Стъпка 5
Поставете скумрията върху лист алуминиево фолио и разстелете върху нея зеленчуците, отгоре спокойно разпределете останалата марината и след това запечатайте алуминиевото фолио. Не правете компактна опаковка, все още трябва да има въздух над съда. След това оставете цялото нещо да се готви във фурната за около 15 минути.