Скумрия и пармезан за 6 души - Рецепти - Elle

Съставки

  • 150 г пармезан
  • 150 г масло
  • 150 г брашно
  • 150 г прясна сметана
  • 2 супени лъжица (и) хрян
  • зехтин
  • или 4 филета скумрия (в зависимост от техния размер)
  • 4 супени лъжици оцет с пулп от маслина (маслиново дърво)
  • прясно смлян пипер
  • Espelette пипер

Подготовка

Включете фурната. 6/180 °.

рецепти

Пригответе силиконова форма за мини тарталети. Поставете пармезана на парчета, много студеното масло и брашното в купата на кухненски робот, разбъркайте на висока скорост, докато получите топче тесто.

Поставете го във фризера за 15 минути.

Разстелете тестото върху набрашнената работна повърхност и украсете с 12 отделни форми. Набодете дъното с вилица, варете 10 до 15 минути и оставете да се охлади.