Скумрия а ла планча
Риби
Скумрия а ла планча
The скумрия още повече. Това е евтино, пълно с омега 3 и вкусно. Опитайте го приготвен а ла планча върху легло от едра сол (това избягва твърде много топлина) и ще се насладите.
Приготвяне: 15 минути - Марината: 45 минути - Готвене: 10 минути
Състав за 4 човека:
- 8 малки скумрия
- 1 шепа груба сива сол на Guérande
- 10 cl бяло вино
- 10 cl зехтин
- 1 чаена лъжичка семена от копър
- 5 плодове хвойна
- 1 дафинов лист
- 1 лимонова кора
- 1 щипка пипер Espelette