Скуката със сигурност не е опция
ЗАКУСКИ СТРАНИ Шоколад и морски зърнастец кварк Вкусно шоколадови за 4 човека 5 мин. 30 г тъмен шоколад 250 г нискомаслен кварк 3 супени лъжици пюре от морски зърнастец Начупете шоколада на парченца и нарежете много ситно. Смесете кварка с пюрето от морски зърнастец и разбъркайте шоколада. Вариант: Можете също така да оставите шоколада и вместо това да смесите малко какао на прах с кварка. Бананов крем Пюрираните банани са особено смилаеми. 10 минути за 4 души 1 необработена вар 2 банани 2 супени лъжици сметана мед 1 щипка карамфил на прах 1 парче пресен джинджифил (около 1 см) вар измийте горещо и изтъркайте кората. Обелете бананите, нарежете на едри парчета и пюрирайте с меда с помощта на ръчния пасатор. Подправете пюрето с настъргана кора от вар и карамфил на прах. Ако искате, можете също да обелите джинджифила, да го настържете на ситно и да го добавите. Съвет Ако можете да толерирате лимонов сок, можете също да изстискате лайма и да добавите сок. 70
Пиене на мюсли с бадеми Когато сутрин трябва да тръгнете бързо. Бързо за 2 души 5 8 мин. 1 ябълка 1 банан 1 супена лъжица пшеничен зародиш 2 супени лъжици смлени бадеми 500 мл ванилова овесена напитка 2 супени лъжици овесени ядки Обелете ябълката и банана и нарежете на големи парчета. Изсипете във висок съд за смесване или смесване. Смесете с пшеничен зародиш и смлени бадеми и залейте с напитката от ванилов овес. Пюрирайте с ръчния пасатор или миксер и разбъркайте овесени ядки, ако е необходимо. Ако ябълката не може да се намачка правилно, разтрийте я предварително. Налейте във високи чаши и се насладете. Каша за добро утро Затопляща полза За 1 човек 5 мин. 3 супени лъжици незабавни овесени люспи (рафт за бебе) 125 мл мляко 1 малка круша 1 щипка канела ½ чаена лъжичка пшеничен зародиш Затоплете малко мед или кленов сироп мляко. Обелете, сърцевината и настържете крушата. Смесете овесените ядки с крушата и млякото. Смесете пшеничните зародиши и канелата. Може би подсладете с малко кленов сироп или мед. ЗАКУСКА СТРАНИ 71
Супа от броколи с бял хляб Ето как всеки може да понася броколи. Бързо за 4 души 20 мин. 400 г броколи 1 л пилешки или зеленчуков бульон 1 супена лъжица лимонов сок Сол Пипер 4 филийки бял хляб Кремовата супа от авокадо е особено ценна поради съдържащите се в нея мастни киселини. За 4 души 15 мин. 2 зрели авокадо 1 л пилешки или зеленчуков бульон 250 мл Крем Сол Пипер Кориандър SuPPEn Почистете броколите, нарежете на цветчета, отстранете стъблото и измийте. Оставете бульона да заври и оставете броколите да ври в него за около 10 минути. Пасирайте половината супа и добавете обратно към другата половина. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Затоплете супата. Препечете бял хляб, разрежете на две, сложете по две половинки във всяка чиния, залейте го със супата и сервирайте. Разполовете авокадото, отстранете костилките от тях, извадете пулпата с лъжица и използвайте дървена лъжица, за да прокарате през пластмасово сито в предварително загрята купа за супа. Загрейте бульона и сметаната в тенджера. Когато е горещо (но не трябва да кипи!) Разбъркайте пулпата от авокадо в тенджерата. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Ако е необходимо, поръсете с прясно нарязан кориандър. Сервирайте топло или охладено. Условно подходящ за: болест на Crohn, улцерозен колит, панкреатит 75