Скритата цена на немската храна с отстъпка
За да могат германците да ядат говеждо и бекон на закуска, индустриалното земеделие разчита на щедри количества антибиотици и торове, богати на нитрати. [Alper Çuğun/Flickr]
Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Докато германците обичат да пазаруват в супермаркети с отстъпки, режийните разходи за тези продукти с отстъпка са огромни и обществото като цяло плаща цената. Статия от Euractiv Германия.
Единственото място, където можете да намерите храна на по-ниска цена от тази в Германия? страни, засегнати от кризата, като Гърция, според германската агенция за статистика.
Това е резултат от ожесточена конкуренция в сектора на търговията на дребно, истински бич за германските фермери, тъй като цените, предлагани от супермаркетите с отстъпки като Aldi или Lidl, далеч не отразяват реалните им разходи.
Нови предизвикателства за рентабилността на европейското земеделие
Много фактори ограничиха доходите на европейските фермери, от изменението на климата и нарастващите производствени разходи, до руското ембарго и застоялото китайско търсене. Следователно операторите се опитват да правят нововъведения.
Здравословно и евтино
Повечето германци вярват, че доброто здраве на селскостопанския сектор има положително влияние върху качеството на храните. Малкото селскостопанско производство се разглежда като неразделна част от германската култура, според скорошно проучване на института за проучване Kantar Emnid.
Това мислене се отразява в тенденцията за биологични селскостопански продукти, както и в устойчиви и етични практики. Проучването също така показва, че близо 80% от германците виждат конвенционалното земеделие като увреждащо качеството на почвата, водата и въздуха.
Германците обаче често не са склонни да харчат повече пари за биологични продукти. В резултат на това приходите на германските супермаркети за намаление възлизат на 159,8 милиарда евро през 2016 г. С други думи, почти половината от германското население пазарува в магазини като Aldi или Lidl.