Скърцащи вегетариански рецепти 9; Кришна долина

Внимание! Панаир на готварските книги в края на статията! За нашите рецепти днес искам да напиша за интересен сорт боб, боб мунг. Той е тъмно зелен в обвивката и може да бъде закупен в био магазини. Много подобен на

до половин грах. Обелената форма се предлага в азиатските магазини и има бледожълтеникав цвят. Обелената (обелена) версия на боб мунг се смила много лесно. Все още бобът мунг не е добре познат сорт боб в Унгария. И все пак заслужава повече внимание, тъй като съдържа както витамини от група В, така и витамин С. Той има високо съдържание на минерали и изключително съдържание на желязо. Той е добър източник на протеини като повечето бобови растения. Малките зърна са подходящи за покълване, използването им като кълнове на боб също е многостранно.
Може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, както и супи и зеленчуци, както и традиционен боб. Може лесно да се пюрира, така че пастетът ми може да се направи от него, с различни подправки ...

кришна

Ето няколко рецепти за тези, които искат да опитат:

  • Mungodfish/mung супа /

Състав:
1 месец семена от черна горчица
2 cc римски кимион
4-5 листа къри
1 ек джинджифил настърган/по желание/
1/2 kk garam masala/по избор/
1 доматен сок
1/2 чаша боб мунг, измит 2,5 dl = 1 чаша
1/2 месеца куркума
1 месец азафоитида
1 чаена лъжичка кисело мляко/по желание/
1 - 2 месеца сол
листа от магданоз или кориандър в самия край

Сварете бобът мунг в малко вода. Можете да смените водата върху него 3 пъти. Добре е очите да са сготвени. След това филтрирайте и оставете настрана.
Поръсете семената от черна горчица върху малко олио/оставете на огъня, докато започне да отскача и не мирише/след това свалете тигана, оставете пикантното масло да се охлади малко, след това го добавете и запържете кимиона/добре е ако мирише златисто кафяво/добавете листа къри след 1 минута асафетидатът и веднага след настъргания джинджифил след 1 минута доматите и запържете. Оставете на огъня, докато сокът се сготви. След това добавете сварения боб, разбъркайте и залейте с вода. Сигурно е сочен.
Когато се сварят, добавете гарам масала и листата магданоз или кориандър /, които предварително са били нарязани/и солта и киселото мляко.
Сервира се с ориз.

  • Друго интересно ястие, което може да се консумира през студените зимни дни, е Кикори, произнесено Китри

Състав:
1/4 чаша боб мунг
2 cc римски кимион
6 листа къри
2 скилидки