Скъпоценен камък; se и Н; lsenfr; дексимиран, алергии

Споделете тази информация за пациента

QR код

Направете снимка на този QR код с вашия смартфон

камък

Пряка връзка

"Deximed е голяма помощ за мен, за да мога бързо да потърся текущите познания за терапията или диагностиката в ежедневната практика. Ясната структура дава възможност да се прочете нещо бързо, дори при контакт с пациент." - PD Dr. мед. Гуидо Шмиман, специалист по обща медицина, Бремен

Deximed е независима лекарска информационна система, която се фокусира върху първичната медицинска помощ. Основаните на доказателства и редовно актуализирани статии във всички области на медицината отличават Deximed.

определение

Хранителна алергия или непоносимост към храни към зеленчуци и бобови растения е симптом, който се появява отново и отново след ядене на определени храни.

  • Хранителната непоносимост е ненормална реакция към консумацията на една или повече храни. Ако имате хранителна непоносимост, реакцията обикновено е по-бавна и по-малко тежка.
  • Хранителната алергия е алергична реакция към определени вещества. Алергията често води до остри симптоми с бързо начало.

Симптоми

Симптомите, които се появяват няколко минути до часове след консумацията на отключващата храна, са подобни на тези при други непоносимост към храни и хранителни алергии. Честа реакция е зачервена, подута и сърбяща лигавица на устата, наречена синдром на орална алергия. Стомашно-чревни оплаквания като гадене и коремна болка също могат да се появят след консумация. Алергичната реакция върху кожата може да се прояви под формата на сърбящ обрив и уртикария. Ако реакцията е тежка, може да имате затруднено дишане и световъртеж. Сърдечно-съдовата система също може да бъде засегната от алергичната реакция. В най-лошия случай тежка, евентуално животозастрашаваща реакция на цялото тяло заплашва с анафилактичен шок.

фъстъци

Фъстъците са един от най-честите причинители на хранителни алергии и особено тежки, животозастрашаващи алергични реакции. Следователно всички храни, които съдържат фъстъци, трябва да бъдат ясно обозначени. Хората, които са алергични към фъстъци, често реагират и на ядки, въпреки че между тях няма тясна ботаническа връзка. Някои хора, които са алергични към прашец от бреза, често са алергични и към фъстъци. Други също реагират на грах. Поради биологичната връзка между грах и соя, фъстъци и други бобови растения, могат да възникнат кръстосани реакции.

При около 20% от децата с алергия към фъстъци или ядки алергията изчезва в течение на живота. Ако алергията продължи и в юношеска и зряла възраст, е малко вероятно да изчезне по-късно.

Соя

Соята е друга важна алергенна храна.Соевите продукти се използват широко в хранителната индустрия. Освен всичко друго, те се използват, за да придадат на храната правилната консистенция, да се смесват различните хранителни съставки една с друга (емулгатор) и като източник на протеин. Соята също е важен източник на рафинирани масла, но е малко вероятно те да съдържат големи количества алергични протеини. Симптомите на соевата алергия варират от леки до животозастрашаващи. Соята, подобно на фъстъците, се счита за един от най-често срещаните хранителни алергени. В същото време те са трудни за придвижване, защото се използват в голям брой преработени храни.

Повече алергии и кръстосани реакции

Алергични реакции към зеленчуци често са доста леки и се ограничават до реакции в областта на устата и гърлото (сърбеж и подуване). Такива леки реакции често се появяват като кръстосана алергия към полени. В тези случаи задействащото вещество често може да бъде отстранено чрез кипене. Алергиите към зеленчуци като целина (и корен от целина) също обикновено причиняват само леки реакции, но в отделни случаи могат да бъдат животозастрашаващи. Готвенето няма да се отърве от този вид алерген при хора, които изпитват най-тежки реакции.

Алергия към Нахут може да се появи, но е далеч по-рядко от алергии към бобови растения като фъстъци и соя. Както при много други видове хранителни алергии, най-честите алергични реакции са синдром на орална алергия и кожни реакции. Най-честата кръстосана реакция е алергия към лещите.

Лупин са известни главно в Германия като отровни градински растения, но в Южна Европа брашното се прави от семената на някои видове лупин, което се смесва с други продукти от брашно. Такива видове брашно могат да бъдат намерени във вносните печени изделия. Лупините са тясно свързани с фъстъците, така че брашното може да предизвика тежки алергични реакции при страдащите от алергия към фъстъци.

домати и доматеното пюре може да предизвика реакции при възрастни и деца. Тези реакции често са кръстосани реакции към латекс или цветен прашец. Може обаче да става въпрос и за реакции на непоносимост. Ако има реакция към кетчуп, кетчуп без консерванти може да бъде тестван.

Алергии към лещи са по-чести от алергиите към фъстъци в Испания. При алергия към лещи реакциите могат да бъдат леки. Но има и животозастрашаващи случаи с анафилактичен шок или пристъпи на астма.

диагноза

Диагнозата на хранителна алергия или непоносимост се основава предимно на симптомите, описани след консумация на определени храни. Често засегнатите вече могат сами да установят връзката със задействащата храна. Също така е полезно да си водите дневник за диетата и симптомите. В някои случаи ще бъдат направени допълнителни изследвания на кръвта и алергията. В случай на непоносимост към храна, провокационният тест може да бъде решаващ. Подозрителната храна се консумира при контролирани условия и реакцията се наблюдава.

лечение

Както при другите хранителни алергии или непоносимост, най-важната стъпка е избягването на нарушаващата храна. Тъй като зеленчуците и бобовите растения също се намират в много преработени храни, списъците с съставките трябва да бъдат прочетени внимателно. В зависимост от спусъка и тежестта на алергията или непоносимостта, хранителните съвети могат да бъдат полезни.

Само в много малко случаи е необходимо медикаментозно лечение в допълнение към промяна в диетата. В случай на остра алергична реакция, антихистамини, напр. Б. като приложени таблетки. В случай на тежка алергична реакция с предстоящ анафилактичен шок е необходимо спешно лечение. В допълнение към антихистамините и кортикостероидите, тук се използват адреналин, кислород и други мерки за интензивно лечение.

Тези лекарства обаче само облекчават симптомите, но не отстраняват самата алергия.Единственото причинно-следствено лечение е десенсибилизацията. Малки дози от алергена се прилагат редовно в продължение на дълъг период и тази доза бавно се увеличава. Това доведе до обещаващи резултати, особено при хора с IgE-медиирана алергия, например към фъстъци, яйца и мляко.

Още информация

  • алергия
  • Кръстосани алергии
  • Анафилактичен шок
  • Хранителна непоносимост и хранителна алергия
  • Алергия или непоносимост към ядки, бадеми и семена
  • Алергия или непоносимост към добавки
  • Алергия или непоносимост към соя
  • Информация за хранителна алергия и непоносимост за доставчици на здравни услуги
  • Хранителна алергия и непоносимост при възрастни - информация за доставчици на здравни услуги
  • Германска асоциация по алергия и астма V. (DAAB)

Контролен списък и симптоми

Автори

литература

Тази статия се основава на специализираната статия Хранителна алергия/непоносимост при възрастни. Списъкът с литература от този документ може да бъде намерен по-долу.