Скъпа здравословна храна - наистина здравословно хранене
Много пъти чувам (за съжаление), че „бих се хранила здравословно! Но здравословната храна е твърде скъпа!".
Това отчасти е вярно. Вярно е, ако търсим здравословна храна на рафтовете на биологичните магазини и искаме да съберем изцяло безплатни и неописуемо наречени странни съставки от тях.
Но от друга страна: не е вярно. Защото здравословното хранене НЕ започва от рафтовете на био магазините.
За да приложа този възглед на практика, представям три ястия. Нека да видим какво има в тях, колко са здрави, колко лесно е да се „направи“ и разбира се колко струва!
Нека да разгледаме менюто
За да решим наистина скъпа здравословна храна в три менюта, сравняваме обяда. Сандвич с бърз ресторант, обяд от компания, която доставя у дома, и ястие, което може да се приготви бързо у дома. Това са следните:
Меню А): сандвич McChiken®
Меню Б: Пържени пилешки гърди със сусам, лъжица див ориз
Меню В: Пилешки гърди със зеленчуци тиган
И трите ястия са базирани на пилешки гърди, така че за сравнение пилешки гърди с пилешки гърди, а не круша с ябълка! Избрах храни, за които може да се каже, че са здравословни в тяхната категория. Въпреки че бих предпочел да не класифицирам сандвича за бързо хранене като здравословна храна. Но като основа за сравнение е много добра.
Цените показват цените от януари 2019 г. - тоест тази част от нещата е променлива, но пропорциите ще останат в дългосрочен план.
Меню А): сандвич McChicken®
Какво има в него: Филе от пилешки гърди, оформено от парчета, мариновано и панирано, в сусамени кифлички, със салата айсберг и сос McChicken®
Хранителна стойност: на порция (181 g) *:
Енергия (kcal) 426
Мазнини (g) 17
от които наситени мастни киселини (g) 2
Въглехидрати (g) 45
от които захари (g) 6
Rost (g) 3
Протеин (g) 21
Сол (g) 1.89
Меню Б: Пържени пилешки гърди със сусам, лъжица див ориз
Какво съдържа: филе от пилешки гърди, сусам, олио за готвене, сол, смес от подправки за барбекю, черен пипер, жасминов ориз, морков, див ориз, сол, зехтин, дафинов лист, магданоз
Хранителна стойност на порция (220 g) *:
Енергия (kcal) 393
Мазнини (g) 11.2
от които наситени мастни киселини (g) 1,2
Въглехидрати (g) 37.4
от които захари (g)
Протеин (g) 35.8
Сол (g) 2.5
Меню В: Пилешки гърди със зеленчуци тиган
Какво съдържа: пилешки гърди, бързо замразена пържена зеленчукова смес (праз, гъби, грах, цвекло), 1 супена лъжица олио, 1 натурално кисело мляко, подправки
Хранителна стойност на порция (приблизително 400 g) *:
Енергия (kcal) 137
Мазнини (g) 34
от които наситени мастни киселини (g) 6.4
Въглехидрати (g) 44
от които захари (g) 16
Rost 6.3
Протеин (g) 27
Сол (g) 1.6
* Посочените по-горе хранителни състави могат да се променят с промяната на рецептата или базите данни, използвани за изчисляване на състава, могат да се различават.
Коя храна е колко здравословна?
Сравнете хранителните вещества в горните храни в таблица На 100 грама, да обмислим и колко добре живеем с тях, защото няма значение дали сме сложили 100 грама или половин килограм храна в стомаха си.
| Сандвич McChicken | Пържени пилешки гърди със сусам и подправен див ориз | Пилешки гърди със зеленчуци тиган. | |
| Енергия (kcal) | 235 | 179 | 34.3 ! |
| Мазнини (g) | 9.4 | 5.1 ! | 8.5 |
| от които наситени мастни киселини (g) | 1.1 | 0,5 ! | 1.6 |
| Въглехидрати (g) | 24.9 | 17,0 | 11.0 ! |
| от които захари (g) | 3.3 | 0,3 ! | 4.0 |
| Rost (g) | 1 | Така. | 1.6 ! |
| Протеин (g) | 11.6 | 16.3 ! | 6.8 |
| Сол (g) | 1.0 | 1.1 | 0,4 ! |