Скъпа здравна мания Статии gastroABC
Органично хранене в прицела
Източник на статията
По-богатите потребители, които купуват органична храна, и съзнателните потребители, които дават приоритет на съвременното хранене, са в свещената вяра, че по-висококачествените органични продукти без химикали ще осигурят тяхното дългосрочно здраве.
Двама френски диетолози обаче наскоро опровергаха популярните вярвания за полезността на органичното хранене в задълбочено проучване. Според тях няма откриваема и измерима разлика между биологичните продукти и храните, произведени в масовото земеделско производство, и значителният положителен физиологичен ефект на първите не може да бъде доказан. Леон Геген и Жерар Паскал от INRA (Национален институт за земеделски изследвания) са стигнали до този извод от сравнение и анализ на данни от стотици публикации по темата през последните седем години.
Между другото, френската двойка научи от запомнящия се шум от миналата година, възникнал в резултат на британско хранително изследване, очертаващо подобна позиция сред членовете на органичното лоби там - биопотребители и биологични производители. Във Великобритания авторите на съобщението бяха критикувани, че са се фокусирали изключително върху хранителните ефекти, игнорирайки опасностите от инсектицидите и вредното им въздействие върху здравето. Леон Геген и Жерар Паскал също разгледаха опасностите от пестицидите, но това не наклони значително езика на баланса към биологична храна.