Скъпа добра алтернатива на бялата захар Florie Cossu
Наскоро едно младо момиче ме попита какво мисля за меда, дали е интересен в хранително отношение и дали наистина е добър избор да замести захарта. Затова му отговарям директно чрез тази статия !
Предимствата му. Медът също се състои от вода, приблизително между 15% и 20%, минерални соли и микроелементи, липиди в малки количества, витамини, главно В и много други сложни органични съединения, включително много ензими. Сред безбройните терапевтични приложения на меда, едно от основните остава неговите антисептични и антибиотични свойства. Преди появата на антибиотиците, медът често се използваше медицински. Има множество мед: акация, хедър, кестен, евкалипт и др. с различни характеристики, цветове, вкусове ... и различни свойства. Но те очевидно имат общи неща. По този начин въглехидратите в меда са предимно фруктоза и глюкоза. Каква е разликата със захарта изобщо? Е, тези въглехидрати се усвояват много лесно от клетките на тялото, които могат да получат горивото, необходимо за тяхното функциониране. Поради това е идеален за хора, които спортуват, защото медът осигурява енергия. Толкова интересно по време на тренировка или като лека закуска.
Добра алтернатива на захарта. Медът е най-естественият подсладител, който можете да намерите. Със сигурност сте чували за хора, които слагат мед в чая си вместо рафинирана захар или го заменят със захар в готвенето. Медът предлага добродетели, които захарта не. Бялата захар, както я знаем, е 99,9% захароза. Захарозата присъства във всички хлорофилни растения, произвежда се индустриално от захарна тръстика и захарно цвекло. Състои се от две молекули, фруктоза и глюкоза. Медът не е тайна за никого, много богат на захари, тъй като съдържа между 78% и 80%. Въпреки това, за разлика от захарта, съставена почти изключително от захароза, няколко въглехидрати в различни пропорции се намират в меда: По-голямата част от фруктозата и глюкозата.