Скорост на готвене на скорбялни храни (Страница 1), стройната диета - практически аспекти - използване
Вие не сте идентифицирани.
# 1 01-08-2008 22:03:30
степен на готвене на скорбялни храни
Току-що прочетох отговора, даден на Янандра относно степента на готвене на пастата,
Знаех, че готвенето не трябва да бъде: al dente, но не си представях, че по-продължителното готвене нарушава отслабването, с времето бях по-малко бдителен .
# 2 02-08-2008 00:26:34
Re: скорост на готвене на скорбялни храни
Здравей, ninja_122
Да, имаме проблеми с недостатъчна скорост на готвене, но също и с преувеличена скорост. Наскоро имах случай с мъж, който вече беше дошъл да прави диети в продължение на десет години. Проблемът беше, че диетата не работеше така, както аз исках. по-скоро в диапазона 75 g на ден, вместо разумните 115/120 g на ден, както се очаква при човек с големината на тялото и неговата активност (фермер - винопроизводител). Последният път, когато се връща да ме пита за диета, му давам тест за готвене. Резултат от състезанието = 1200 g варени, отцедени за 300 g тестени изделия в сухо тегло. скорост на готвене = 4.
# 3 03-08-2008 11:43:51
Re: скорост на готвене на скорбялни храни
Благодаря за отговора .
Допълнителен въпрос: важно ли е също така да се спазва нормата 2,5 за готвене на ориз ?
Току-що направих проверка, курсът ми е 3 .
Влияе ли пиенето по време на хранене на скоростта ?
# 4 03-08-2008 20:30:35
Re: скорост на готвене на скорбялни храни
Оризът, приготвен в момента, отбелязан на кутията, обикновено е 2,5. Дозата от диетата също се изчислява въз основа на тази скорост на готвене. Ако скоростта ви е 3, всъщност трябва да намалите времето за готвене.
Пиенето по време на хранене не влияе върху желатинизирането на нишестето. Готвенето във вряща вода желатинизира горе-долу, а не краткият престой в стомаха.
Например, бихте могли да кажете, че накисването на сухите ви бисквитки в кафе би направило възможно отклонение от закона, предвиждащ забраната на хрупкавите хрупкави храни по време на диетата. Всъщност chocoBN в кафето се „разрежда“ и в крайна сметка пада, защото е толкова мек. Да, chocoBN е мек, но нишестето, което го съдържа, винаги се понижава. не краткият престой в лате е този, който е имал време да го желатинизира.
# 5 04-08-2008 17:19:45
Re: скорост на готвене на скорбялни храни
Благодаря ви за отговора и особено за добавката, изглежда логично да мислим, че суха бисквита в кафе или друга течност вече не се счита за хрупкава хрупкавост. Шанс, не ми беше хрумнало.
# 6 2011-07-16 15:22:52
Re: скорост на готвене на скорбялни храни
Бих искал да знам дали мога да използвам пълнозърнести тестени изделия, както и кафяв ориз .