Скаридите; Супермаркети; s Съвпадение

скаридите

Скаридите

А, скаридите! От малкото сиво, което населява бреговете на Бретан и Северно море до големия тропически тигър, нито един от тези 10-кракообразни ракообразни, който не е синоним на прости или гастрономически изкушения! Открийте ресурсите и хванете добрите идеи.

С този продукт готвя

Изберете ги добре

През есента ще имате най-голям шанс да намерите най-популярните сиви скариди: с размери от 3 до 5 см и с полупрозрачна черупка, това е малко йодирано щастие, което обитава основно Ламанша и Северно море! За да купуват въртеливо и да готвят същия ден, като техните розови и по-пълни братовчеди, скаридите от букета. Задължително "! Северните скариди идват от много по-студените води на Северния Атлантик. Веднага след като бъдат уловени, те обикновено веднага се приготвят и замразяват. Тяхната твърда плът има много фин вкус. Семейството на тропическите скариди има много видове: диви червени скариди от Аржентина, гигантски солени води (скариди) или сладки води (скампи), главно от аквакултури. Продават се варени, насипни или опаковани в защитна атмосфера, черупката им трябва да е гъвкава, без да е мека или вискозна.

Дръжте ги добре

Вашите скариди ще се съхраняват в най-добрите условия, ако след като се приберете вкъщи, ги запазите в купа за салата, заснет и съхраняван в хладилника !