Домашна гъбена салата

Съдържанието на статията

  • Как да си направим салата с фунчоз
  • Как да готвя фунчоз
  • Салата с фунчоз - рецепта
  • Със зеленчуци
  • С пилешко
  • На корейски
  • С краставица
  • С месо
  • С червен пипер
  • С морски дарове
  • С гъби
  • С корейски моркови
  • наденица
  • Сос Funchose - Тайни за готвене

Необичайни и интересни ястия от азиатската кухня все по-често се появяват в съвременната домашна кухня. Funchose не направи изключение - нишестени юфка (наричани още „стъклени юфка“), които често се сервират под формата на салата (или студено/топло предястие) с подправки, направени от моркови, лук, кисели чушки и други зеленчуци.

Как да си направим салата с фунчоз

В днешно време популярното ориенталско ястие, превърнало се в предшественик на италианските тестени изделия, може да се приготви по няколко начина, като по желание се добавят всякакви съставки (месо, зеленчуци, гъби, колбаси, сосове). Китайската фиде е много задоволителна, но почти няма вкус, поради което юфката се използва най-добре в салати, където има много различни съставки. Тези, които не знаят как да приготвят салата с фунчоз у дома, трябва да разгледат някои популярни рецепти от експертни готвачи.

Как да готвя фунчоз

Подобно на обикновените тестени изделия, „стъклените“ тестени изделия трябва да бъдат предварително сварени. Всички тънкости на този процес са описани на опаковката на продукта. Средното време, през което гъбата достига желаната консистенция, се счита за интервал от 4 до 6 минути. Ако юфката е тънка (по-малка от 0,5 мм), тя просто се изсипва в дълбока купа с вряща вода, покрива се с капак и се оставя да стръмни за не повече от пет минути. Ако фунчозата е с диаметър повече от 0,5 мм, тя се приготвя в тиган, което намалява времето за готвене на три до четири минути.

Салата с фунчоз - рецепта

Ако не обърнете внимание на екзотичното име и необичайния външен вид, приготвянето на салата от нишестени макарони е лесно. Класическата бърза рецепта не използва много съставки и кулинарният урок отнема време. Ориенталското ястие обикновено се прави от „стъклени“ юфка, зеленчуци и соев сос. Помислете за една от лесните рецепти за салата с funchose.

  • Юфка с нишесте - 150 г;
  • Краставици - 2 бр .;
  • Червен пипер - 1 бр;
  • Моркови - 2 бр .;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Оцет - 2 ч.л .;
  • Сол/подправки/соев сос - на вкус;
  • Растително масло - 1-2 с.л. л.

  1. Преди да приготвите салата с фунчоз, изсипете пастата във вряща вода за 5 минути и я оставете да стръмни за 3-5 минути.
  2. Измийте зеленчуците, нарежете краставицата, морковите и чушката на тънки ивици.
  3. Запържете за кратко зеленчуците в растително масло, добавете чесън.
  4. Посолете, добавете оцет.
  5. Смесете фидето със зеленчуци и залейте със соев сос (количество - по преценка на готвача).
  6. Поставете предястието в хладилника за половин час и сервирайте.

вряща вода

Със зеленчуци

Корейските салати с фунчоз могат да съдържат и други плодове в допълнение към стандартните зеленчуци. Макароните се съчетават чудесно с домати, зелен фасул, люти чушки, корейски моркови и карфиол. - Всичко зависи от желанието на домакинята на кухнята, от нейните вкусови предпочитания. Как се прави салата с фунчоз и зеленчуци, така че ястието да изглежда като снимката от списанията за готвене? Много лесно!

  • Funchose - 300 g;
  • Домати - 2 бр .;
  • Карфиол - 100 г;
  • Краставица - 2 бр .;
  • Български пипер - 1 бр;
  • Сол/пипер/соев сос - има добър вкус.

  1. Запарете фунчозата в отделен съд за 5 минути, като просто добавите вряща вода.
  2. Междувременно измийте всички зеленчуци.
  3. Нарежете краставицата и чушката на малки ивици.
  4. Обелете доматите (накиснете зеленчуците във вряща вода за няколко секунди, след което кората трябва лесно да се отстрани), нарязани на кубчета.
  5. Нарежете карфиола на ситно.
  6. Прецедете пастата през сито.
  7. Смесете всички съставки в чиния, подправете със сол, залейте със соев сос.
  8. За красота и необичаен вкус можете да смилате ястието с малко количество сусам.

С пилешко

Фунчозът много често се нарича оризова юфка поради характерния му бял цвят. Пилешкото филе се съчетава добре с фиде, така че има много рецепти за популярно ориенталско ястие, приготвено с месото на тази птица. Като допълнителни съставки можете да използвате всеки зеленчук, който харесва домакинята на кухнята. Как да готвя пилешки фунчози? По-лесно от лесно, но първо трябва да направите сос за дресинг. Просто смесете:

  • Зехтин - 3 с.л. л.;
  • Захар - 0,5 ч. Л .;
  • Винен оцет - 150 мл;
  • Сол, червен и черен пипер на вкус.

  • Оризови юфка - 500 г;
  • Салата айсберг или маруля - 2 бр .;
  • Пилешки гърди - 250 г;
  • Череша (домат) - 5 бр .;
  • Лук - глава (лук);
  • Растително масло (за предпочитане зехтин) - 1 супена лъжица. л.

  1. Измийте старателно пилешкото филе, абсорбирайте влагата с хартиени кърпи, сол и черен пипер.
  2. Нарежете пилешките гърди на малки кубчета и запържете до златисто кафяво с олио на силен огън.
  3. Нарежете чери доматите на 4 части, а лука на половин пръстени.
  4. Хвърлете пастата във вряща вода и я оставете да се готви за 3-4 минути. След това - източете водата през сито и оставете излишната течност да изтече напълно.
  5. Смесете в купа марулята, пърженото пиле, лука и доматите.
  6. Добавете предварително направени фиде, сервирайте и поръсете с кедрови ядки.

На корейски

Салатата е много вкусна, ако към нея добавите неочакван елемент, например омлет с домати. Приготвянето на такова необичайно ястие отнема само 20 минути, а вкусът е ненадминат. Има няколко интересни рецепти за това как да приготвите фунчоза в корейски стил с бъркани яйца. Вижте един от тях. Много съставки не са необходими, тъй като към класическия комплект се добавят само яйца и готов дресинг за салата. И така, как да направим корейски funchose за трима.

  • Яйца - 2 бр .;
  • Крем - 10 г;
  • Funchose - 40 g;
  • Домати - 1 бр;
  • Чушка и краставица - 1 бр;
  • Соев сос - 2 с.л. л.;
  • готов сос за салата - 1 бр.

  1. Разбийте яйцата в малка купа и разбъркайте със сметана до гладка смес.
  2. Сместа се запържва от двете страни на слаб огън, за да се получи тънък омлет.
  3. Измийте зеленчуците, обелете семената и дръжките, нарежете на кубчета или ленти.
  4. Кипнете вода и варете "стъклени" юфка за 1-2 минути.
  5. Смесете тестени изделия и зеленчуци, залейте с дресинг или дресинг.
  6. Сервирайте на масата.

С краставица

Истинска украса на празничната трапеза със сигурност ще бъде китайска салата с фунчоза, краставица, бекон, билки и орехи. Рецептата е много лесна за изпълнение, а времето за готвене е само двадесет минути. Салатата с краставица, за разлика от ориенталските варианти, не съдържа никакви пикантни съставки, така че можете да я ядете без ограничения.

  • "Стъклени" тестени изделия - 150 г;
  • Краставици - 2 бр .;
  • Бекон - 40 г;
  • Соев сос - 20 г;
  • зелен кориандър - 0,5 грозде;
  • Орехи - 20 г;
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л.;
  • Сол/пипер - на вкус.

  1. Поставете Funchozu в купа с вряща вода, изчакайте 4 минути и поставете върху гевгир.
  2. Нарежете бекона на тънки ивици и запържете в растително масло за няколко минути.
  3. Измийте и обелете краставиците, нарязани на малки удължени ивици.
  4. Изплакнете кориандъра под течаща вода, накълцайте на ситно.
  5. Смесете "бурканче" вермицели, зеленчуци и бекон.
  6. Посолете, пипер и подправете със соев сос.
  7. За капак поръсете ястието с малко количество орехи и сервирайте.

С месо

„Стъклените“ юфка се съчетават добре с всички видове месо (свинско, пилешко и дори агнешко), така че не можете просто да следвате класическата рецепта и да експериментирате - превключете продуктите според вашите предпочитания. За тази рецепта за фунчоз и месо ще ви трябва говеждо месо. Ястието ще бъде нежно, вкусно и леко. Риганът и една чаена лъжичка тръстикова захар в дресинг придават на ястието пикантност.

  • Телешко филе - 150 г;
  • Паста - 180 г;
  • Домат - 1 бр;
  • Риган - 1 ч.л .;
  • Соев сос - 3 с.л. л.;
  • Тръстикова захар - 1 ч.л .;
  • Дафинов лист - 1 бр;
  • Консервиран грах - 60 g.

  1. Сварете говеждото месо (40 минути) и добавете дафиновата лисица и черен пипер (за вкус) в тигана.
  2. Отцедете сока от кутия грах, измийте домата и го нарежете на кубчета.
  3. Оставете фунчозата да ври 5 минути, изплакнете с течаща вода.
  4. Пригответе маринатата със захар, риган и соев сос.
  5. Нарежете говеждото месо на тънки филийки и смесете с останалите съставки: тестени изделия, домати, грах и марината в чиния.
  6. Можете да сервирате ястието топло или студено.

С червен пипер

Един от основните елементи на класическата рецепта на фунчоза е червен пипер. Без тази съставка салатата няма да бъде толкова вкусна и сочна. Ако добавите още един компонент - патладжан - вкусът на ястието може да подлуди всеки гурме. Салатата се приготвя много бързо, така че може безопасно да бъде включена в стандартното ежедневно меню. И основната тайна на ястието с патладжан и пипер е да не се охлаждат зеленчуците и тестените изделия.

  • Патладжан - 2 бр .;
  • Funchose - 150 g;
  • Червен пипер - 2 бр .;
  • Корейски моркови - 40 г;
  • Сол/пипер - на вкус;
  • Растително масло - 30 g.

  1. Нарежете патладжаните на средно големи филийки, напълнете ги с вода в купа, добавете сол и оставете да киснат.
  2. Междувременно кипнете вода, сложете "стъклените" юфка в тиган, варете 3-4 минути, сгънете в сито.
  3. Веднага след като солта в контейнера с патладжана се разтвори напълно, извадете зеленчуците, запържете ги в растително масло заедно с нарязани тънки ивици пипер.
  4. Смесете всички съставки заедно, докато са горещи, подправете салатата с олио от тигана.
  5. Салата готова!

С морски дарове

Друг компонент, който може да варира със салата от нишестени макарони, са морските дарове. Получавате леко и много здравословно ястие с много витамини. Салатата е подходяща за празнични трапези, както и диета за всеки ден. Салатата с фунчоз и морски дарове (можете да използвате всяка: месо от раци, миди, калмари, скариди и др.) Се прави бързо и лесно.

  • Морски дарове (скариди, миди) - 150 г всяка;
  • Funchose - 150 g;
  • Тофу - 50 г;
  • Червен пипер - 1 бр;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Соев сос - 3 с.л. л.;
  • Подправки за морски дарове (по ваш вкус) - 1,5 с.л. л.;
  • Зехтин - 3 с.л. л.;
  • Мащерка - 1 клон;
  • Праз - 1 бр.

  1. Измийте и нарежете праза и червения пипер.
  2. Загрейте тиган със зехтин, запържете мащерката с чесъна и след това извадете.
  3. Поставете зеленчуците в маслото, наситено с аромат на мащерка и чесън и запържете за пет минути.
  4. Добавете подправките, скаридите и мидите в тигана и запържете за няколко минути.
  5. Потопете фунчоза във вряща вода за 1-2 минути, след което го изсипете в тигана с останалите съставки.
  6. Варете 3-4 минути при непрекъснато бъркане.
  7. Добавете тофу, соев сос към готовото ястие.
  8. Добър апетит!

С гъби

Когато комбинирате стъклената юфка с гъби и зеленчуци, вкусът на приготвената храна по чудо се трансформира към по-добро. Такова ястие може да изненада гостите, които внезапно са дошли да посетят къщата ви, и ако всичко е направено правилно, то ще изглежда не по-лошо, отколкото на снимката от списанията за готвене. Салатата с гъби с гъби се приготвя бързо и лесно.

  • Funchose - 150 g;
  • Замразени гъби - 300 г;
  • Магданоз - 0,5 връзка;
  • Морков - 1 бр;
  • Сол, червен пипер - на вкус;
  • Лук - 1 бр.

  1. Поставете гъбите в тиган с малко олио и ги запържете на умерен огън за 5-6 минути.
  2. Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите на едро ренде.
  3. Добавете зеленчуци към гъбите, запържете още пет минути.
  4. Funchoza се изсипва с вряща вода за четири минути.
  5. Нарежете на ситно зелените.
  6. Смесете всички съставки на салатата, поръсете с червен пипер и сол.
  7. Сервирайте на масата.

С корейски моркови

Един от най-важните елементи на азиатската кухня е корейският морков. Използва се в много ястия, салатите с фунчоз не правят изключение. Вкусът е необичаен, но изключително приятен. Морковите придават на пастата киселинност и петна, които феновете на ориенталската кухня могат само да харесат. Освен това ястието се приготвя бързо само за 15 минути, така че всяка домакиня може да изненада домакинството със спонтанна и вкусна вечеря. Корейската моркова фунчоза се прави по този начин.

  • Паста - 200 г;
  • Краставица - 1 бр;
  • Корейски моркови - 100 г;
  • Соев сос - 3 с.л. л.,
  • Сол - щипка;
  • Червен пипер - 1 бр.

  1. Оставете Funchozo да престои във вряща вода за 5-6 минути.
  2. Междувременно отрежете лентите от пипер и краставици.
  3. Поставете зеленчуците в предварително загрят тиган, изсипете соса, оставете да къкри на тих огън.
  4. След 5 минути добавете пастата, подправете със сол.
  5. Комбинирайте всички съставки на салатата с корейски моркови в тиган.
  6. Оставете салатата с фунчоза да се охлади и я поднесете на гостите.

наденица

Салатата Funchose се цени от мнозина заради лесната взаимозаменяемост на съставките. Поради наличността му, можете да приготвяте ястие по различни начини всеки ден. Неочакван, но не по-малко вкусен елемент може да бъде обичайната наденица. Резултатът е ароматно ястие, което изглежда не по-лошо от това на фото портала за готини храни. Фунчозата с наденица се приготвя за няколко минути.

  • "Стъклени" тестени изделия - 150 г;
  • Наденичка или шунка (по ваш вкус) - 150 г;
  • Майонеза - 30 г;
  • Яйце - 2 бр .;
  • мариновани краставици - 2 бр.

  1. Твърдо сварени яйца, обелете, нарежете на ситно.
  2. Нарежете колбаса и киселите краставички.
  3. Юфка от боб или ориз се залива с вряща вода за 5-7 минути.
  4. Смесете всички съставки в дълбока купа (по-добре е да изрежете фунчоза, така че да не е дълъг).
  5. Подправете салатата с майонеза - готово!

Сос Funchose - Тайни за готвене

Марината за салати от фунчоза може да бъде различна. Готвачите използват соев сос, сусамово масло, смлян кориандър, джинджифил, билки, балсамов оцет и др. Няколко тайни за това как да направите дресинг за funchose:

  1. Смесете колкото се може повече различни компоненти - изберете вашия перфектен вкус.
  2. Винаги използвайте основния елемент на всички дресинги - соев сос (той трябва да е с високо качество). Не е необходимо да следвате принципа "колкото по-скъпо, толкова по-добре". Основното е, че купувачът харесва вкуса.
  3. Находчивостта придава оригиналност със съставки с подчертан вкус: лимон, чесън, кориандър, ароматно зелено.
  4. С помощта на миксер можете да правите превръзки от твърди продукти, например: калмари, сирене, корени от растения (джинджифил, кориандър).