Скариди и пържени картофи, чили сос за 4 души - рецепти на масата

Съставки

800 г картофи (шарлотки)
800 г пресни или замразени белени опашки от скариди
цвете сол
1 суха чушка
няколко нарязани листа от мента
соса
2 гладки, обикновени кисели млека
1 супена лъжица (и) органичен лимонов сок + 1/2 чаена лъжичка (и) кора
1 суха чушка
сол

Подготовка

Варете вода в пара. Обелете картофите, нарежете ги на пържени картофи, след това ги изплакнете и ги сложете в перфорираната кошница на холандската фурна. Гответе ги 15 минути, като се уверите, че не се закрепват (разклатете кошницата, ако е необходимо).