Скарата на барбекю насърчава отслабването - отслабване без глад
Този въпрос обаче остава в устата ни всеки ден: "Какво ядем тази вечер?"
Когато външната температура е великолепна, ние се възползваме от възможността да играем в градините си, да вършим малко работа навън, да практикуваме физически дейности и т.н.
Но когато влезем в къщата, понякога ни изнервя мисълта, че трябва да готвим. Имате няколко възможности за избор: поръчка на ресторант, приготвяне на сандвичи, закуска с няколко храни или дори скара на барбекю.
Скарата е най-старият метод за готвене в човешката история. Спомнете си праисторическите хора, които са готвили мамутско месо на дървени клони над огън. В допълнение, ние не спираме да възхваляваме предимствата на скара, което може да улесни загубата на тегло, тъй като те нямат мазни вещества (масло), за разлика от готвенето на тези храни в тигана или във фритюрника.
Ползите от скара
Скарата може да се направи във фурната, на скарата на нашите барбекюта или дори директно върху лагерен огън с помощта на шипове или дървени пръчки. Вкусът на храната е много по-интензивен и по-вкусен. Не маскирате вкуса с маслото, което слагате в тигана, или олиото във фритюрника. Храната може да се пече на скара на шиш или във фолио.
Освен това те позволяват да се използва минимум мазнина, тъй като пламъкът се проектира директно върху вашата храна. Освен шишчетата, които ще сте мариновали в масло, когато решите да използвате своето барбекю, не е нужно да добавяте масло. Ако искате да усетите вкуса на месото и зеленчуците си в устата си, не използвайте масло. В допълнение към осигуряването на несъществени мазнини и празни калории, той може (ако се вложи твърде много) да попречи на загубата на тегло. В противен случай печенето на скара не осигурява никаква мазнина, освен тази, която се съдържа в месото ви. Това е един от най-здравословните методи за готвене и ще ви помогне при отслабването.
В ресторант винаги предпочитайте скара, защото ще сте сигурни, че храната ви не е приготвена в промишлено количество масло или масло.
Опасностите на скара
Когато готвите месото си при изключително високи температури (на барбекюто) месото ви се овъглява (черно) и когато това падне в огъня, се получава дим, който може да ви накара да кашляте или да дразните гърлото си. Освен това, когато печете на скара месо, което видимо съдържа мазнини и то пада върху пламъка, то произвежда полициклични ароматни въглеводороди, канцерогенно вещество точно като цигарения дим.