Скакалец

Ако не знаете кои гъби да приготвите за соса - пригответе сос от гъби с лисичка. Богат аромат, вкус на горски гъби и много приятен жълто-оранжев подтон ви карат да се влюбите още от първия тест.

За соса вземете гъби със среден размер, събрани на екологично правилни места, защото гъбите отлично абсорбират вещества.

За да извадите соса, внимателно огледайте гъбите и отстранете обезпаразителите, изгнили или сухи. От края на краката почистете мръсотията или ги изрежете, върху шапките не трябва да има боклук.

Ако сосът се приготвя с млечни продукти (заквасена сметана или сметана), не забравяйте да изберете натурален продукт, направен без заместители и без растителни мазнини.

Не ревностйте с подправките - те ще разчупят вкуса и вкуса на гъбите.

Готвим най-простия гъбен сос от лисички - трябват ни минимум продукти и много малко време.

съставки:

Прясно райета, измита и четкана лисичка - 1 кг;
нерафинирано слънчогледово масло без мирис - 50 мл;
кръгъл лук - 300 г;
сол без добавки - 2 щипки.

подготовка

Идеалният сос от лисички за месо се приготвя на принципа "нищо излишно". Така че ние поставяме гъбите в тенджера, изсипваме водата и готвим за четвърт час. Можете да сложите няколко дафинови листа или няколко грахчета чушка, но вкусът ще бъде различен. Междувременно почистваме и нарязваме лука на ситно. Загрейте олиото до лека мъгла и започнете да пържите лука. По това време гъбите трябва да заврят. Сливаме водата, охлаждаме я малко и нарязваме гъбите колкото е възможно повече с помощта на всяко удобно устройство. Добавете гъбите към златния лук и оставете да къкри до желаната консистенция. Накрая посолете и поднесете с парченца, котлети, пържено пиле. Също така този сос от лисички е добър за спагети, елда, картофено пюре.