Скакалци биха захранвали света от израелска компания - Kibic Magazine
Да е евреин не струва пари, еврейските медии, от друга страна не е безплатно.
Подкрепете и мен Един от най-четените еврейски вестници в Унгария, Списание Kibic!
Според директора на Hargol FoodTech наличните протеинови източници бавно се изчерпват. Решението може да бъде да се увеличи консумацията на членестоноги.
Израелска компания, наречена Hargol FoodTech, ще предостави членестоногите на рафтовете на магазините като устойчива храна по целия свят, според доклад на Euronews. Дрор Тамир, директор на компанията, каза пред новинарския канал, че търсенето на протеини ще се увеличи само през следващите десетилетия, но наличните в момента източници на протеин бавно се изчерпват.
Тамир казва, че извличането на животински протеини сериозно уврежда околната среда, консумира вода и генерира парникови газове. А производството на растителни протеини включва твърде много работа и консумацията им не е толкова здравословна.
Тамир разбра преди шест години, че консумацията на скакалци и скакалци може да бъде решението на този проблем. В разговор с AFP той каза още, че непреработените скакалци съдържат над 70 процента протеин с всички аминокиселини и други хранителни вещества, без наситени мазнини и холестерол.
Самият мениджър на компанията изчислява, че приблизително два и половина милиарда души по света консумират насекоми, предимно скакалци, като част от редовната си диета. Повечето хора, които консумират насекоми обаче, живеят в развиващите се страни и факторът на отвращение за членестоногите в западния свят засега все още е силен.