Сивското овче сирене всъщност е българско тофу; Фитнес хранене
от Влад Кристиян · Публикувано на 16 април 2014 г. · Актуализирано на 6 април 2015 г.
Сиренето Сибиу от пазарите в Букурещ всъщност е соево сирене, внесено от нашите съседи българи.
„Сиренето Сибиу, което се предлага на пазара в Букурещ, е сирене от соево мляко, донесено от България, закупено за 4,5 - 5 леи/кг. Имаме в Марпод, окръг Сибиу, животновъд, който има порода млечни овце, той има сирене Сибиу през зимата и лятото и той е единственият в окръга, който има сирене Сибиу през цялата година “, каза той пред Agerpres във вторник. Марсел Андрей, президент на окръжната асоциация на животновъдите на овце и кози от окръг Сибиу.
Повечето овчари в Сибиу не могат да предлагат сирене Сибиу тази година, а само миналогодишното сирене Telemea, отглеждано в саламура, тъй като сега млякото е или за агнета, или се продава на четирите фабрики в окръга, които произвеждат различни сирена. „Сега само след като дам агнетата, овцете започват да доят. В този район има всякакви самсари, нашите не ходят да продават сирене Сибиу. Нашите носят миналогодишното сирене, което имат на склад. Тазгодишното сирене, само краве и козе сирене, а не овче мляко. Докато агнетата се отбият, какво да се дои? “ каза за Agerpres и д-р Ioan Pențea, говорител на дирекцията по санитарна ветеринарна и хранителна безопасност (DSVSA) Сибиу.
Истинските овчари от Сибиу знаят, че на пазарите в Букурещ има продавачи, които са закупили специфични шапки от Mărginimea Sibiului, наречени камбани, и с тях на главите лъжливите овчари печелят, като продават сирене, което изобщо няма овче мляко. "Там продават някои хора, които дори не знаят къде е Сибиу, но купуват шапка, камбана и се правят, че са от Сибиу, но дори не знаят къде е Сибиу, нито да сочат с пръст върху него на картата", добави той Марсел Андрей.