Sirtfood всъщност прави супер диетата ›тънки› higgs
Слушайте като подкаст
Всъщност в организма има ензими, така наречените сиртуини, които участват в различни важни процеси в клетката: процеси, свързани например с процесите на стареене и дълголетие. Сиртуините работят като превключватели, които регулират други протеини.
По този начин те могат да противодействат на развитието на рак и да помогнат за възстановяване на генетичния материал и по този начин за подмладяване на клетките. Например, може да се покаже, че трансгенните мишки с по-висока концентрация на сиртуин живеят значително по-дълго от нормалните мишки.
Така че идеалният фонтан на младостта!
Сиртуините се активират от периоди на глад. Но генетикът Дейвид Синклер успя да докаже в проучвания, че определени растителни молекули също могат да стимулират сиртуини. Една от тези молекули е ресвератролът, който се съдържа най-вече в гроздето - и в червеното вино. Други подобни растителни продукти могат да бъдат намерени в броколи, ябълки, домати, елда, зелен чай, фъстъци, соя и т.н.
Въз основа на тези открития диетолозите Айдън Гогинс и Глен Матен са разработили диета. Който яде много от тези храни, те го наричат sirtfood, активират собствените сиртуини на тялото и по този начин отслабват.
Независимо от това, диетата sirtfood също предвижда намаляване на калориите: първоначално са разрешени само 1000 до 1500 калории на ден. Някои съветници дори препоръчват да се консумират само 1800 калории на ден в дългосрочен план.
Дали това е калориен дефицит или това е sirtfood, което направи Adele тънък?
Няма научни доказателства, че сиртуините могат да се активират в човешкото тяло чрез прием на естествени храни. Проучване с мъже с наднормено тегло успя да покаже, че дневният прием на 150 милиграма ресвератрол води до загуба на тегло. Но такива високи концентрации не могат да бъдат постигнати с естествени храни. За това Адел би трябвало да пие по пет литра червено вино на ден.
Независимо дали sirtfood работи или не, Адел предизвика хип с него. Само в немскоговорящото пространство тази година са публикувани повече от 40 книги по въпроса за хранителните продукти от типа sirt. Sirtfood за работещи хора. Sirtfood за жени. Sirtfood за работещи жени. И sirtfood за всички останали също.
Дали суперхрана всъщност ви прави слаби е доста съмнително. Но това е голям бизнес за редакторите на готварски книги.