Сироп; домашен клен без захар; Изповедта на гурмето

Ето рецепта за кленов сироп без захар, който да придружава вкусните ви неделни сутринни палачинки.

Рецепта за кленов сироп

Симпатичен абонат ме попита за рецепта за кленов сироп.

Времето му беше перфектно, тъй като бях направил преглед на техниките и най-добрия вид захар, който да използвам в готвенето.

Подобно на моята рецепта за карамелен сос без захар, използвам кетогенната захар, която кристализира най-малко.

Ксилитолът е наистина идеален за тази рецепта.

Добре е да знаете, че кетогенната захар от брезов сок, ксилитолът, е толкова сладка, колкото обикновената бяла захар.

Следователно използваните количества имат същото съотношение.

домашен

За разлика от еритритола, за който трябва да добавите около една трета от количеството, ако искате да има толкова сладък вкус.

Като се има предвид това, финият прахообразен еритритол със сигурност може да се използва в тази рецепта.

В случай, че кристализира при охлаждане, не се притеснявайте.