Синята риба (храна на седмицата); Д-р
НА definizione di “; pesce azzurro”; не е научен, но общ и дори не отговаря на пълната характеристика на цвета на вида, обикновено обединен под това име.
По принцип терминът bluefish са онези риби, които са посочени (с малки изключения) имат гръбна окраска между тъмно синьо и синьо-зелено, докато коремът има тенденция да изглежда сребрист.
Разграничението между Бяла риба и Bluefish е много подобен на този, който съществува между бяло и червено месо, където някои животински видове, като свинско месо, се определят от някои бели и червени от други.
Много изобилен в нашите морета, Синята риба, salvo alcune specie molto "; gettonate";, ha un ottimo rapporto qualità/prezzo grazie non solo all "; източник più commerciali.
Тра ле specie riconosciute come “; pesce azzurro”; troviamo l '; aguglia, die; alaccia, die; alice, sandeel, saury, испанска скумрия, ножницата, сардина, i sgombro, цаца, сафрид, cui si aggiungono di norma l'; alalunga, the; alletterato, the biso, ла лампуга, паламуд, меч и риба тон.
L ’; unica caratteristica che accumuna veramente le specie appartenenti alla categoria del pesce azzurro sono proprio le caratteristiche хранителна.
Il pesce azzurro ha una quantità di grassi mediamente superiore al pesce bianco e quindi una quantità di omega 3 molto интересно.
Също така, мазната риба съдържа голямо количество селен, фосфор и йод, както и отделни количества витамини Е и В.