Сините сливи предотвратяват рака на дебелото черво
Сините сливи предотвратяват рака на дебелото черво
Подобно на повечето видове рак, експертите посочват, че диетата играе важна роля в развитието на рак на дебелото черво. Например, сега е добре известно, че диета, богата на преработени месни продукти (като бързо хранене или нездравословна храна) увеличава риска от рак на дебелото черво, докато диета, богата на пресни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни, намалява риска от този вид рак. За щастие ракът на дебелото черво е един от видовете рак, който има най-добрата прогноза, ако се диагностицира в ранните етапи.
Ползите от яденето на сини сливи
Сините сливи са богати на калий, фибри и фитохимикали, както и антиоксиданти, всички те помагат за намаляване на риска от страдание от хронични заболявания. Най-важният аспект обаче е действието на сините сливи върху бактериите в дебелото черво. Сините сливи са по-известни с използването си като помощник за храносмилането (тъй като имат слабително действие), тъй като съдържат разтворими и неразтворими фибри, но и поради високото си съдържание на сорбитол.
Експертите казват, че сорбитолът, естествен въглехидратен алкохол, също присъстващ в плодовете и не може да бъде ферментиран, често се описва в литературата като пребиотик. Сорбитолът действа като „среда, благоприятна за производството на полезни чревни микроорганизми“, поради което сините сливи имат слабително действие.
В проучване върху животни изследователите са хранели няколко морски свинчета на диета, която включва съответно сини сливи и контролна диета (която е същата като първата, но без сини сливи). В случай на морски свинчета, които са били хранени със сини сливи, е имало значително увеличение на количеството чревни бактерии, известни като Bacteroidetes и Firmicutes.
Въпреки че са богати на захари, сините сливи не причиняват бързо покачване на кръвната захар, вероятно поради високото съдържание на фибри и сорбитол. Анализ, публикуван през 2011 г. в списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition, отбелязва, че сините сливи са "олицетворение на функционалните храни", като предлага следното:
"Сините сливи съдържат около 6,1 g диетични фибри на 100 g, докато сливовият сок не съдържа фибри поради филтрирането на продукта. Сините сливи съдържат и големи количества фенолни съединения (184 mg/100 g), главно неохлорогенова киселина и хлорогенова киселина, които стимулират слабителното действие на тази храна и забавят усвояването на глюкозата.
Доказано е, че тези фенолни съединения от сини сливи инхибират in vitro окисляването на човешки LDL, поради което те действат като превантивни вещества срещу хронични заболявания, като рак и сърдечни заболявания. Освен това високото съдържание на калий в сините сливи (745 mg/100 g) е от полза за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Сините сливи също са важен източник на бор, който играе ключова роля за предотвратяване на остеопороза. Една порция сини сливи (100 g) е препоръчителната дневна доза бор (между 2 и 3 mg) ".
Съвсем наскоро, през 2013 г., проучване, публикувано и в списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Critical Views on the Food and Nutrition Industry), подчертава благотворната роля на сините сливи върху здравето. Това изследване подчерта потенциала на сините сливи да намали не само рака на дебелото черво, но и други хронични заболявания, които в момента застрашават. Ето какво изтъкнаха изследователите в тази посока:
"Сините сливи съдържат значителни количества сорбитол, хлорогенови киселини, витамин К1, бор, мед и калий. Синергичното им действие, както и други съединения, които също се съдържат в сините сливи, могат да имат благоприятно въздействие върху здравето, когато се консумират със сини сливи. редовно.
Яденето на няколко сини сливи между храненията, като лека закуска, стимулира чувството за ситост и по този начин спомага за намаляване на прекомерната консумация на храна, което води до контрол на затлъстяването, диабета и свързаните с тях сърдечно-съдови заболявания. Въпреки сладкия си вкус, сините сливи не причиняват значително повишаване на нивата на глюкоза и инсулин след хранене.
Преките ефекти в стомашно-чревния тракт са предотвратяването на запек и рак на дебелото черво. Характерните фенолни съединения и техните метаболити действат като антибактериални вещества, както в стомашно-чревния тракт, така и в пикочните пътища. Косвени здравословни ефекти върху костната система са демонстрирани в многобройни лабораторни проучвания върху животни и клетъчни култури. ".
Предвид впечатляващите ползи от сините сливи обаче е важно тази храна да се консумира умерено, тъй като има високо съдържание на фруктоза. Например, една средна синя слива съдържа 1,2 грама фруктоза. Ако сте устойчиви на инсулин или лептин (имате наднормено тегло, диабет, хипертония или висок холестерол), тогава е особено препоръчително да ограничите консумацията на плодове. Като общо правило се препоръчва консумацията на фруктоза да се ограничи до максимум 15 грама на ден, от всички източници. Ако не сте устойчиви на инсулин или лептин (имате нормално телесно тегло и не страдате от диабет, хипертония или висок холестерол), в този случай консумацията на фруктоза ще бъде ограничена до 25 грама на ден (или по-малко) от всички източници.
Що се отнася до консервантите и сулфатите, които са проблем, ако сте свикнали да ядете много видове сушени плодове, те не са проблем, ако ядете сини сливи.
Според Калифорнийския съвет за сушени сливи за запазване на сините сливи се използва само калиев сорбат, който се счита за естествен консервант. Освен това, поради факта, че тези плодове имат естествено тъмен цвят, вече няма нужда да се използват сулфатирани вещества (които обикновено се използват, за да се избегне потъмняването на плодовете).
Сините сливи намаляват риска от рак на дебелото черво
Ново медицинско изследване на изследователи от Тексаския университет A&M, представено на конференцията за експериментална биология през 2015 г. в Бостън, САЩ, показа, че редовната консумация на сини сливи има важна роля за намаляване на риска от рак на гърдата. дебело черво. Също така в случая на морски свинчета, консумирали сини сливи (проучването, споменато по-горе), имаше по-малко признаци на предракови лезии, които може да са индикатор за бъдещото развитие на рак на дебелото черво. Авторът на това проучване, д-р Нанси Търнър предложи следните обяснения:
"Благодарение на това проучване успяхме да покажем, че редовната консумация на сини сливи помага за развитието на полезна чревна флора и засилване на микробния метаболизъм в дебелото черво, което е свързано с по-ниска честота на предракови лезии."
Друго медицинско проучване през 2005 г. по подобен начин показва, че сините сливи "очевидно са променили рисковите фактори за рак на дебелото черво" при морски свинчета, вероятно поради високото им съдържание на диетични фибри и полифенол.
Здравословното хранене предотвратява рака на дебелото черво
Храните, които ядем ежедневно, имат основна роля за предотвратяване на рак, включително рак на дебелото черво. В случая на този рак преработеното месо - продукти, които са пушени, осолени и пълни с добавени химически консерванти - са признати за основен рисков фактор.
Тези продукти включват шунка, колбаси, салам, колбаси, хот-доги и бургери (особено ако са консервирани със сол или химически добавки). Нитратите, добавени към тези месни продукти като консерванти, оцветители и подобрители на вкуса, са особено проблематични за здравето.
Нитратите, открити в преработеното месо, се превръщат в организма в нитрозамини, вещества, които със сигурност са свързани с повишен риск от някои видове рак. От друга страна, пълноценните храни без консерванти или химически оцветители могат да помогнат значително за намаляване на риска от рак.
Както е известно, зеленчуците съдържат голямо разнообразие от антиоксиданти и други съединения, които се борят с болестите и са трудни за получаване от други източници - например магнезий. Резултатите от мета-анализ показват, че на всеки 100 милиграма увеличение на приема на магнезий, рискът от развитие на колоректален тумор намалява с 13%, докато рискът от рак на дебелото черво намалява с 12%.
Изследователите отбелязват, че противораковите ефекти на магнезия могат да бъдат свързани със способността му да намалява инсулиновата резистентност, което може да повлияе положително на развитието на тумори. Те заявиха следното:
„Консумацията на храни, богати на магнезий, е ново направление, което си струва да се проучи в стратегиите за превенция на рака“.
Зелените листни зеленчуци като спанак, рукола, броколи, къдраво зеле и репички са отлични източници на магнезий, както и зелен фасул, сушени плодове и семена, особено бадеми, тиквени семки, слънчогледови семки и сусам. Авокадото също е много богато на магнезий. В допълнение към магнезия, растителните химикали, наречени фитохимикали, могат да намалят възпалението в тялото и да елиминират потенциално канцерогенните вещества. В допълнение, тези фитохимикали регулират индекса на клетъчно размножаване, елиминират увредените клетки и поддържат ДНК непокътната.
Зеленчуците са един от най-добрите естествени източници на диетични фибри. Медицински проучвания многократно показват, че хората, които ежедневно ядат пресни зеленчуци, имат най-ниските нива на рак.
Друго проучване показа, че хората, които консумират седем или повече порции пресни зеленчуци и плодове дневно, имат 42% по-нисък риск от смърт от всички причини, в сравнение с тези, които консумират по-малко от една порция. В същото време те са имали 31% по-нисък риск от сърдечни заболявания и 25% по-нисък риск от развитие на рак.
Различни медицински изследвания също показват значението на високите нива на фолиева киселина за предотвратяване на рак на дебелото черво. Фолиевата киселина укрепва и подобрява функциите на всички клетки, изграждащи храносмилателната система, от стомаха до дебелото черво, като ги регенерира и защитава. Най-богатите хранителни източници на фолиева киселина са: спанак, зеле, карфиол, грах, аспержи, боб, целина, броколи, царевица, авокадо, сок от портокал и грейпфрут, банани, малини, бадеми, слънчогледови семки и ленено семе.
Значението на чревната микрофлора в превенцията на рак на дебелото черво
Около 100 трилиона бактерии, гъбички, вируси и други микроорганизми съставляват микрофлората на тялото и многобройни научни изследвания до момента показват, че тези организми играят важна роля в здравето, както психическо, така и физическо. Например, проучването показа, че един от начините, по които сините сливи могат да намалят риска от развитие на рак на дебелото черво, е чрез стимулиране на развитието на полезни микроби в червата.
Когато рафинираните зърнени храни, захарта и преработените храни се консумират в излишък, тези продукти действат като "тор" за патогенни микроорганизми, което води до бързото им размножаване.
Например, само след 10 дни ядене само на бърза храна, около 40% от полезните бактериални видове се унищожават от общо около 1400 различни вида. В случай на редовна консумация на нездравословна храна, чревните микроби реагират на нея и вредните бактерии се размножават лесно, което определя какво повишава апетита към нездравословни храни и позволява появата на сериозни заболявания като рак.
Например, микробите могат да повлияят на податливостта на рак поради факта, че той модулира имунната система и възпалението в тялото. Микробите също могат да повлияят на генетичната проява и изглежда имат способността да променят генната стабилност. Д-р Ева Сиринатсингхи от Института за социални науки заяви следното:
"Неспособността на чревната бариера да ограничи взаимодействията между микробиома и рецептора също се счита за важна. Анатомичното разделяне между рецептора и микробите е основна първа защитна линия и се поддържа чрез поддържане на непокътнатост на епителната обвивка и слузния слой, като напр. и със сензорна система, която открива и елиминира бактериите.
По-специално, улцерозният колит, състояние, което нарушава бариерата, увеличава риска от рак на дебелото черво. Лабораторни изследвания, насочени към отслабване на бариерата, показват, че канцерогените са по-склонни да преминават през нарушената чревна лигавица, което може да доведе до образуването на тумори в местните и отдалечени органи.
Микробиомът или чревната флора дори могат да показват риск от развитие на рак на дебелото черво или съответно неговото присъствие. Общо 90 души са участвали в проучване, публикувано в списанието Cancer Prevention Research. От тях тридесет от участниците са здрави, тридесет са с предракови чревни полипи, а останалите тридесет са диагностицирани с напреднал рак на дебелото черво или ректума. След оценка на състава на микробиома при всеки участник, доказателствата показват, че анализът на микробиома (чрез фекално изследване) може да бъде жизнеспособен начин за сканиране и предотвратяване на образуването на предракови полипи и колоректален рак.
Най-добрият начин за оптимизиране на микробиома (чревната флора) е чрез храната. Един добър начин да започнете това е чрез драстично намаляване на консумацията на рафинирани зърнени храни, бяла захар и избягване на трансгенни (генетично модифицирани) храни, преработени храни и хлорирана вода. За да има добро здраве на червата, диетата трябва да е богата на пълнозърнести храни, непреработени и без изкуствени подсладители. Препоръчва се и редовна консумация на ферментирали и традиционно отглеждани храни.