Синдром; раздразнително черво и FODMAP диета; Научете се да правите правилния избор

Ако редовно имате подуване на корема, имате чревни спазми и газове, запек или имате колит, това може да се дължи на някои храни, съдържащи FODMAP.

диета

Fodmap са въглехидрати (олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли), които се ФЕРМЕНТИРАТ от чревната флора и следователно могат да Ви създадат неудобства.

Какви храни са засегнати ?

ЗЪРНЕНИ ХРАНИ: това са преди всичко пшеница и нейните производни (хляб, тестени изделия, грис, булгур и др.), ечемик и ръж, най-богатите на Fodmap. И обратно, оризът, елдата, киноата, спелтата и овесът съдържат малко.

ЛЕГУМИНОЗНИ: Нахутът, червеният фасул, бобът, флаш, грах, леща ... вероятно ще ви притесняват. Съвет, накиснете бобовите си растения за няколко часа, преди да ги приготвите. Те ще бъдат по-смилаеми.

ОЛЕГИНОЗНО: шам фъстък и кашу са най-богатите на фуражна карта.

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ: мляко, кисело мляко, сладолед, извара и пресни сирена като рикота или храст например съдържат лактоза (fodmap). И обратно, узрелите сирена вече не съдържат лактоза.