Симптоми на непоносимост към глутен, безплатни тестове и безглутенови рецепти - Изабела Панеску
Непоносимост към глутен: симптоми, безплатни тестове и рецепти без глутен
Смята се, че между 250 000 и един милион румънци имат различни форми на непоносимост към глутен, но по-малко от 5% от тези хора са диагностицирани правилно. Това е така, защото симптомите са много лесни за объркване с други състояния. Тази диагноза отнема средно пет години. Пет години, в които мъжът преминава от лекар на лекар, той предприема всякакви лечения, но въпреки това се чувства зле.
Непоносимостта към глутен има над 300 симптома
Човек, който има „късмет“ да има класическите, ясни симптоми на цьолиакия, т.е. тези, които показват малабсорбция в червата, ще има особено проблеми с храносмилането: диария, стеаторея (наличие на мазнини в изпражненията, обемисти изпражнения, плаващи в съда тоалетна), но също така загуба на тегло или застой във височина.
Според Румънската асоциация за непоносимост към глутен има над 300 симптоми и не всички от тях се появяват едновременно:
- повтарящи се кожни лезии: кожни лезии, уртикария, обрив (сърбящ или не)
- дихателни: мокър нос, конюнктивит или сходство с астма
- храносмилателни: хронична диария, запек, подуване на корема или постоянен дискомфорт
- ендокринологични: проблеми с щитовидната жлеза, забавяне на растежа
Национална кампания за безплатен пробен период
Ако имате такива симптоми и не сте открили ясна причина, ако имате роднина от първа степен, вече диагностицирана с целиакия или ако имате автоимунно заболяване, тогава би било добре да проверите дали имате непоносимост към глутен. Следващата седмица ще има безплатни тестове в няколко града в страната, в рамките на Националния керван "Румъния без глутен":
- Брашов - понеделник, 26 август 2019 г., хотел Белфорт, ул. Константин Добруджану-Герея, бр. 4, 14.00-18.00
- Клуж - вторник, 27 август 2019 г., хотел Ramada, Calea Turzii, бр. 43-49, 14.00-18.00
- Град Орадя - сряда, 28 август 2019 г., хотел Continental Forum, Aleea Ștrandului, no. 1, 14.00-18.00
- Тимишоара - четвъртък, 29 август 2019 г., хотел Continental, Bd. Revoluției от 1989 г., бр. 21, 14.00-18.00
- Сибиу - петък, 30 август 2019 г., хотел Parc, улица acoala de Înot, бр. 1-3, 9.00-13.00
„Не се изисква предварителна подготовка за тестване, но тестваното лице не трябва да е вече на диета без глутен. Лишаването от глутен, дори за кратко, може да доведе до грешни резултати.
Тестването включва просто ужилване в пръста и събиране на малка капка кръв. Резултатът е готов за максимум 10 минути и резултатът се обсъжда с лекар. " (Www.arig.ro)
Ако вече имате целиакия, можете също да отидете, защото ще има информационни сесии за лечение на целиакия, така че за безглутеновата диета.
Курсове за лекари
„Успоредно с информационната и тестова кампания, ние си партнирахме с болницата на IOMC - основно те отиват с нас и правят курсове за местни лекари. Това е, което първоначално мислех да направя с този керван, да отида и да обуча местни лекари, за да разбера какви са протоколите за цьолиакия. Има протоколи, лансирани тази година, така че говорим за новини за всички лекари в Европа. По принцип това е курс за професионално обучение, лекарите получават точки и по този начин се надявам да помогна на местно ниво при диагностицирането на хора с цьолиакия. " (Юлияна Ройбу Бонойу)
Юлияна Ройбу Бонойу е президент на Румънската асоциация за непоносимост към глутен и човекът, който се бори да превърне този Национален керван в реалност. Тя беше мой гост в предаването Младеж без старост (можете да гледате цялото интервю по-долу)
Разликата между цьолиакия и нецелиакия чувствителност към глутен (това, което обикновено наричаме „непоносимост към глутен“)
Юлиана Ройбу Боноиу: „Глютеновата непоносимост включва няколко заболявания: говорим особено за целиакия, която е автоимунна непоносимост и е най-тежката от тези заболявания. Тогава имаме нецелиакийна чувствителност към глутен, която е малко по-мека и не е автоимунно състояние за цял живот. Има и алергия към глутен, която е тема, посветена на алерголозите.
Нашата асоциация, заедно с нашите медицински партньори, се занимава основно с първите две състояния: цьолиакия и нецелиакийна чувствителност към глутен. Те започват по същия начин като симптомите, но по-късно се разделят серологично: от кръвните тестове виждаме дали човекът е засегнат от автоимунитет, дали антителата на цьолиакия излизат положителни или не. Ако човекът няма положителни тестове, но симптомите са едни и същи, лоши за поглъщането на глутен, тогава той е диагностициран с нецелиакална чувствителност към глутен и тя също поддържа тази диета в зависимост от това как се чувства. "
Защо е важно да се диагностицира целиакия възможно най-рано
Юлияна Ройбу Боноиу: „Много е важно, защото това заболяване, което има автоимунни механизми, отключва други автоимунни заболявания или други усложнения в организма. Ако пациентът продължи да поглъща глутен, той атакува тялото и тогава пациентът може да развие други заболявания. Може да има ревматоиден артрит или болки в ставите, безплодие при жените, проблеми с растежа при деца и усложненията могат да стигнат до рак. Ето защо е добре човекът да влезе в диетата възможно най-скоро и по този начин да балансира тялото си и отново да стане здрав човек.
Прости и здравословни рецепти без глутен
Ако не знаете какво да ядете без глутен, тази вкусна и здравословна торта, това ястие с плевротус гъби, киноа и картофи или този сладолед на пръчка, който се приготвя веднага.
С течение на времето публикувах много рецепти без глутен: можете да ги намерите тук.
Повече информация за диетата на хора с непоносимост към глутен или за каравана „Румъния без глутен“ може да намерите в интервюто, което направих с Юлияна Ройбу Боноиу: