Симпатия - модерна диета за диабетици
Метаболизмът е биохимичен процес, който произвежда енергия и ни поддържа живи. Диабетът е заболяване, причинено от нарушение на метаболизма на въглехидратите. Препоръчва се да се постигнат адекватни нива на кръвната захар, да се избегнат заболявания и да се предотвратят усложнения специално хранене продължи. Струва си да се повери разработването на това на специалист, диетолог, който изготвя точен, индивидуален план за хранене. В продължение на много десетилетия диета, богата на въглехидрати, богата на протеини, се препоръчва за диабетици, което има смисъл, ако нивата на кръвната захар са твърде високи. През годините обаче те осъзнават, че тази диета често причинява атеросклероза, коронарна болест на сърцето и инфаркт. Ето защо е така според скорошна теория се препоръчва да се ядат храни, богати на фибри и нишесте, с ниско съдържание на мазнини и захар.
Най-важните характеристики на тази диета са избягването на някои храни като захар, рафинирано брашно, сладкиши, мед, шоколад, мляко, месо, алкохолни напитки, сол. Днес старата теория за „месото с месо“ е отменена, има по-малко диабетици сред вегетарианците, отколкото сред тези на смесена диета.