Симпатия - Ефектът на фруктозата върху възпалително заболяване на червата
Предишни експерименти с животни показват, че диета, богата на фруктоза, може да увреди дебелото черво и да предизвика възпаление, така че е възможно високият прием на фруктоза да играе роля в увеличаването на честотата на ВБИ, наблюдавано през последните десетилетия. Проучванията на ниво население не винаги са могли да докажат корелация между консумацията на рафинирани захари и IBD. Голямо многоцентрово проучване не открива връзка между диетите и честотата на заболяванията. Въз основа на данните обаче изглежда вероятно диетата с високо съдържание на захар и високият прием на безалкохолни напитки да увеличат риска от улцерозен колит, ако са свързани с нисък прием на зеленчуци.
В своите изследвания, публикувани в списанието Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, авторите са използвали три модела на мишки, за да анализират потенциални корелации между фруктоза и IBD.
В първия, след провокиране на възпалителен отговор, характерен за IBD, диета с високо съдържание на фруктоза изостри възпалението, докато това не се случи при богата на глюкоза диета. Неблагоприятните ефекти от диетата с високо съдържание на фруктоза могат да бъдат намалени чрез прилагането на антибиотици, което предполага, че увреждането на дебелото черво се медиира от чревни бактерии.