Силиций - Роли в организма, нужди от храна и източници - Doctissimo

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

храна

Силицият е микроелемент, който прави възможно производството на колаген и играе роля в метаболизма на костите.

Описание на силиций

Силиций (символ Si в периодичната таблица на елементите) е един от микроелементите. Неговата същественост за човешкия организъм не е доказана 1,2,3 .

В природата той е съставна част на земната кора. В храните и напитките той присъства като силициев диоксид или силикати 2 .

В човешкото тяло той се намира главно в съединителни тъкани: трахея, сухожилия, кости, кожа 1,2,3 .

Роли в тялото

Все още не е ясно идентифицирана ролята на силиция при хората 2,3 .

При някои животни, особено плъхове, силицийът участва в образуването и обновяването на костите. Той допринася за активността на няколко ензима, участващи в метаболизма на колагена, съставен протеин на съединителната тъкан и рамката на костите 2 .

Лабораторната работа върху човешки остеоблати (клетки, отговорни за образуването на костна тъкан) предполага, че силицият стимулира производството на колаген на костно ниво 2. Въпреки това през 2011 г. експерти от Европейския орган за безопасност на храните (Efsa) отхвърлиха, поради липса на доказателства, предложения за твърдения, свързани с ролята на силиция в здравето на костите, образуването на колаген или съединителната тъкан 4 .

Древни проучвания предполагат защитен ефект на силиция срещу сърдечно-съдови заболявания 1. Тази хипотеза не е доказана 4 .

Хранителни препоръки (препоръчителен хранителен прием)

През 2000 г. експерти от Френската агенция за безопасност на храните (Afssa) изчисляват необходимостта (минимален прием, за да се избегне дефицит) на силиций на 5 mg на ден за възрастен. Но те не определиха хранителни препоръки (оптимален прием) 1 .

През 2001 г. експерти от Северноамериканския медицински институт (IOM) не успяха да определят препоръчаните дози поради липса на данни 3 .

По подобен начин учените от Европейския орган за безопасност на храните (Efsa) не са определили препоръчаните прием 2 .