Швейцарско цвекло, все по-ценено от румънците
Публикувано: 17.08.2018, 19:38.
Актуализирано: 18.08.2018, 00:16
Най-скъпото листо на пазарите и супермаркетите се продава за почти лея на парче и прави все повече място на румънските маси. Нарича се манголд и има чудодейни свойства.
Най-скъпото листо на пазарите и супермаркетите се продава за почти лея на парче и прави все повече място на румънските маси. Нарича се манголд и има чудодейни свойства. Наричано още швейцарско цвекло, растението може да се използва в салати, яхнии, сокове или дори сармале. И фермерите уловиха вкуса й и започнаха да го отглеждат на големи площи.
Само няколко листа от манголд са достатъчни за салата, пълна с витамини и цвят. Сурово или задушено растение за няколко минути на слаб огън добавете върху домати, чушки, маслини и сирене.
Известен още от времето на Римската империя, манголдът е пуснал корен в румънската земя. В Бихор фермер тества няколко сорта, за да види кой от тях най-добре подхожда на страната ни.
Дорин Силаги, фермер:Имам седем сорта, донесени като семена от Франция. Произвежда между 30-40 и дори 50 тона на хектар.
Печалбата е гарантирана. В супермаркетите сноп манголд с 6 листа се продава за 5 леи. Клиентите съществуват, защото швейцарското цвекло може да се приготви по безброй начини и да има приятен вкус, подобен на спанака. Освен това той притежава свойства, които го правят уникален в света.
Дорин Силаги, фермер:Mangold има противотуморни, антидиабетни качества и елиминира свободните радикали от тялото. Той може също така да регенерира панкреатични клетки тип В и поради съдържанието на лутеин също участва в поддържането на здравето на очите.
Швейцарското цвекло може да се използва и при диети. Колкото и богата на витамини, толкова и нискокалорична.
Ако сте заснели изображения, които могат да станат новини, можете да ни ги изпратите на WhatsApp на 0722.699.800, на страницата на Обсерваторията на Facebook или по имейл на [имейл защитен] .