Шведски готварски книги - омайвайте Швеция на вашата маса
Тази статия съдържа рекламни връзки и/или рекламно съдържание, обозначени със *. Цената остава същата за вас и може да получа малка комисионна за препоръката. Благодаря за подкрепата!
Сега следващият понеделник, 23 април, е Световен ден на книгата и тъй като обичам книгите, а също така имам много шведски книги, бих искал да ви заведа на рафта си на практика и да ви покажа няколко книги. Шведски книги, разбира се. И днес трябва да има няколко шведски готварски книги.
Книжен червей ли сте или книгите ви оставят напълно студени? Както вече писах, обичам книгите. Рафтът ми за книги е с дължина 3,70 м и пълен с немски, английски и разбира се шведски книги. Също така мога да предложа както немски, така и шведски книги за готварски книги.
Предполага се, че има хора, които смятат, че в днешно време нямате нужда от готварски книги, защото интернет ни дава толкова много материали за четене и готвене. Не ме интересува. Обичам да чета готварски книги, да разглеждам снимките и просто да забравям времето. И не, не е достатъчно, ако вече имате такъв. Все още може да има повече.
Днес бих искал да ви запозная с четири от моите шведски готварски книги:
Нека започнем с книгата, която наскоро намери място на моята лавица.
Естествено шведски: Най-добрите 88 сезонни рецепти * от Carina Brydling
Превод: Нора Прьофрок
Издадено от Christian Verlag GmbH, Мюнхен
Издаден през 2012 г.
Не съм сигурен какво очаквах от книгата. Шведски разбира се, сигурно съм мислил за рецептите, които обикновено са известни. Но когато държах книгата в ръцете си, беше някак различно. Особено рецептите са наистина много естествени. Много съставки се вземат директно от природата. Много билки или пресни листа от бреза, различните и типични плодове от Швеция, зеленчуци и плодове, които растат в градината или дори по пътя и разбира се различни видове риби. Но има и рецепти с фазан, лос или коза.
Когато отворих книгата за първи път, се отвори страницата с печената мечка. Моля за извинение? Мече мече? Да, добре прочетох. Тъй като мечешкото месо не е толкова лесно да се получи сега, рецептите, които са малко по-необичайни, също имат алтернативи. Тази книга наистина съдържа малко по-различни и вдъхновяващи рецепти.
Авторът Карина Брайдлинг се интересува от храна и добри хранителни стоки от дете. Тя принадлежи към шведския национален кулинарен отбор и се е ангажирала да готви само със шведска храна, което разбира се означава също, че готви много сезонно. В готварската книга тя се справи много добре с рецептите. Всеки сезон има глава и колекцията от рецепти се завършва в края с поредица от основни рецепти.
Още парче: торти, брауни, вафли, сладолед, хляб, пица и тестени изделия * от Leila Lindholm
Превод: Мелани Ширдеван
Публикувано от AT Verlag
Издадено през 2011г
Лейла Линдхолм е популярна телевизионна готвачка в Швеция и е написала няколко готварски книги. В тази книга приятелите за печене определено ще си струват парите. Както подзаглавието предполага, в тази книга ще намерите както сладки, така и солени рецепти. И преди всичко има и рецепти като багети с цвекло с фета или шоколадови багети, които със сигурност не са ново изобретение, но внасят известно разнообразие и ново вдъхновение в ежедневното печене.
Кога за последен път изпихте сладка пица? Не можете да ги избегнете в тази книга, както и с вкусните рецепти за сладолед, сладкиши и сладкиши, които има достатъчно. И ако опитате по един всеки ден, имате повече от шест месеца да направите и следващите 2 години също, защото трябва да отработите всички калории. Всичко е просто толкова вкусно. Например, Coconut Swirl Brownie е в списъка ми с любими. И трябва ли да е нещо сърдечно, напр. За парти за барбекю мога да препоръчам тортано, пълнен хляб. Разбира се, в книгата има не само една рецепта, а девет. И откакто си взех вафлената ютия *, секцията за вафли също беше кучешка. Не разбира се, че не. Не правя кучешки уши в толкова страхотни книги с красиви вдъхновяващи снимки.
Обичам тази книга, не само заради рецептите, но и заради представянето и взаимодействието на апетитни снимки и описания на рецепти. Дори много малко рецепти да са пряко за Швеция.
Шведско островно лято: Нашите любими рецепти * от Hannah Widell & Amanda Schulman
Издател: Bassermann Inspiration
Издадено през 2011г
В тази книга двамата автори Хана Видел и Аманда Шулман ни водят на пътешествие до шведското им островно лято. И не само правят това в кулинарно отношение, но и снимките са толкова привлекателни, че искате веднага да си съберете багажа и да започнете пътя си към Швеция на острова. При избора на рецепта се разглежда всяка ситуация на лятна ваканция, където добрите ястия или ястия са задължителни. От лятния фестивал до закуската, пикника, вечерта на барбекюто и тържеството за рождения ден - всичко е измислено. Дори дъждовният ден има своя глава. И така лятото трябва да бъде успех, във всеки случай кулинарен.
Както в другите книги, има толкова много вкусни рецепти. Но кокосовите макаруни заслужават да бъдат споменати, защото са не само вкусни, но и много лесни за приготвяне. Ако имате всички съставки у дома, можете бързо да изпечете сладкиши за фиката, дори ако спонтанно обявите посещението си.
А със сока от бъз също можете да запълните малко лятно усещане в бутилки за зимата. Просто се разрежда с малко вода или газирана вода, има много добър вкус. Друга алтернатива би било да добавите сока като малък изстрел към Prosecco или пенливо вино.
И книгата има още едно аха преживяване. Всеки знае проблема: ваканцията във ваканционния дом е приключила, но все още има толкова много отворена храна. Widell & Schulman също са помислили за това и са сложили няколко остатъка от рецепти в книгата.
Готварската книга на Швеция * от Маргарета Шилд Ландгрен
Публикувано от Герстенберг Верлаг
Издадено през 2013 г.
От всички книги, които представям тук, тази книга, типична шведска готварска книга, е може би най-близката. Всички рецепти са разделени според четирите сезона и са представени с малки анекдоти или истории от Маргарета Шилд-Ландгрен. Важни празници или тържества като Коледа, Великден или Еньовден получават своя малка категория и обяснителен текст.
Колекцията от рецепти се състои от много добре познати рецепти като Kanelbullar, Kladdkaka (шведска шоколадова торта) или коледна шунка, различни видове херинга, доматена супа и много други. Но дори упорити фенове на Швеция ще намерят едно или две нови неща в книгата от над 100 семейни рецепти, които те все още искат да опитат.
Вече направих някои рецепти от книгата. Все още ли си спомняте вафлите или полуфабриката? И тези, и всички останали изпитани рецепти бяха успешни и имаха страхотен вкус.
Ако го погледнете трезво, вероятно нямаше да имам нужда от всички готварски книги, защото рецептите са подобни.
Но нека бъдем честни, би било жалко, ако имах само една книга. Така че мога да седя в креслото си за по-дълго време и да се потопя в следващата си ваканция в Швеция или да се отдам на спомени от Швеция.
Имате ли шведска готварска книга? Кажете ми в коментарите. Със сигурност ще намеря място за това на рафта си с книги. А иначе просто се отглежда.