Шведската хранителна революция се разпространява по целия свят - LCHF Германия
Благодаря ви много скъпа Kjell Granelli от екипа на DietDoctor за тази информативна статия за разпространението на шведската хранителна революция по света.
Шведската хранителна революция се разпространява по целия свят
За "DietDoctor" - как започна, какво се е случило и къде води пътят
Kjell Granelli работи като модератор от 2013 г. и от април 2016 г. за превода и субтитрите на англоезична литература на шведски за "DietDoctor".
Диетичният лекар "Andreas Eenfeldt" разпространява хранителната революция в света
След години интензивна работа, "DietDoctor" с гордост обяви на 19 юли 2016 г. въз основа на броя на ежедневните посетители, че е най-известният уебсайт с ниско съдържание на въглехидрати в света. Можете ли да си представите колко щастливи и горди бяхме?! В продължение на много години най-посещаваният сайт беше atkins.com. Това ни направи повече от нещастни, защото фокусът там е върху шоколада с ниско съдържание на въглехидрати и друга нездравословна храна. Ние вярваме, че основата за успешна диета е правилното хранене. Измерено по броя на посетителите на нашите уебсайтове, можем да видим, че има все повече хора със съзнание за здравето със същото мнение. Основателят на уебсайта „DietDoctor”, общопрактикуващият лекар Андреас Еенфелдт казва: „Мисля, че е необходимо да има независим уебсайт за ниско съдържание на въглехидрати, без реклама за продукти и без спонсори. Уебсайт, който помага на хората да революционизират здравето с диета с ниско съдържание на въглехидрати. И точно това е нашата цел. "
Когато преследвате важни цели в живота, често е полезно да имате предвид това, което вече се е случило. Какво точно ни изведе напред след много лесно и малко начало. Нека погледнем назад с помощта на Андреас Еенфелд.
През 2007 г. Андреас Еенфелд стартира своя блог „Kostdoktorn“, което означава „Диетичен лекар“ на немски. Той живее със семейството си в Карлстад и по това време работи на пълен работен ден като общопрактикуващ лекар в медицинския център.
Само за една година „Kostdoktorn“ стана най-големият здравен блог в Швеция. Успехът го доказа, че е прав. Първата му мисъл беше да напише книга. Засега той остана със създаването на своя блог. През 2011 г. дойде времето, когато излезе неговата книга „Вкусна революция“ (сега преиздадена със заглавие „Echt Fett“). „В Швеция книгата стана бестселър с над 70 000 продадени екземпляра и вече се предлага на пет езика“, гордо съобщава Андреас Еенфелд.
С помощта на интернет и книгата Андреас Еенфелдт успя да достигне до много повече хора, отколкото бе срещал през годините в здравния център. Поглеждайки назад към това време, той казва: „Срещнах повече пациенти, отколкото си спомням, които казаха, че се придържат към препоръките за диета с много малко мазнини и много плодове. Но точно тези пациенти страдаха от опасни коремни мазнини. Не е необичайно да са имали една или две катетърни операции за разширяване на коронарните артерии. Така че беше крайно време за революция. "
Кое е ключовото послание зад диетата с ниско съдържание на въглехидрати? „Беше шок за мен, когато открих ключа за подобряване на здравето на толкова много хора. Това дори не беше нова или непозната наука. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати съществува от много десетилетия и е единственият начин за успех при автоимунното заболяване диабет. Но това беше преди страха от мазнини “, обяснява д-р. Eenfeldt.
По времето, когато Андреас Еенфелд започна да разпространява съобщението с ниско съдържание на въглехидрати, имаше друг лекар в Швеция, който направи същото откритие: Dr. Аника Далквист. Случайно тя тества диетата с ниско съдържание на въглехидрати и установява, че многото неуспешни опити в продължение на много години да отслабнете и да спечелите здраве са останали в миналото. Поради собствения си успех тя започва да препоръчва тази диета на пациенти с метаболитни нарушения. Въпреки добрите резултати, Dr. Dahlqvist докладва, че уж е давала животозастрашаващи съвети на пациентите си да ядат повече наситени мазнини. През 2008 г. Министерството на здравеопазването постанови изкупителната присъда, че е законно да се препоръчва диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като тя е едновременно научно обоснована и доказан личен опит. През следващите години LCHF стана най-популярният начин за отслабване и подобряване на здравето. Андреас Eenfeldt се смее и казва: "Това доведе до сериозен недостиг на масло, не само в Швеция, но и в съседната ни държава Норвегия".
Шведското движение LCHF се застъпи, че диетата не трябва да се описва само като „ниско съдържание на въглехидрати“. Добавката „високо съдържание на мазнини“ е толкова важна, тъй като след десетилетия наднормено предлагане на много рафинирани въглехидрати, не е достатъчно да се ограничат само тези въглехидрати, а всички тях. Така че не само тези, направени от брашно и захар. Д-р Eenfeldt обяснява: „Енергийният източник, който сега липсва, трябва да бъде заменен с друг, който ви прави сити и доволни: с мазнини“.
Друг крайъгълен камък за LCHF дойде през 2013 г. Експертно становище, поръчано от шведското правителство, показа, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е най-ефективният метод за отслабване. „По-късно други международни изследователски групи стигнаха до същото заключение“, казва д-р. Eenfeldt. „LCHF все още е най-популярната форма на хранене през 2016 г., според хитовете на Google“, продължава той.
От 2010 г. Андреас Еенфелдт започва да присъства на международни конгреси с ниско съдържание на въглехидрати, за да разшири кръгозора си. Отсега нататък той беше подкрепян от хора като Gary Taubes, Dr. Ерик Уестман, професор Стивън Фини, Джими Мур, д-р Джей Уортман и много други.
През 2011 г. беше време да стартира първото поколение блог на английски език, се роди името „DietDoctor“. Д-р Eenfeldt „Нямаше непосредствен успех. През първите няколко години английският блог се състои предимно от статии, преведени от шведски на английски. Но тогава имаше движение ”. Приходите от продажбата на книги и лекционните обиколки в Швеция дадоха възможност на Андреас Еенфелд да наеме малък персонал в допълнение към предишните доброволни помощници. Първият, който се присъедини, беше брат му Йохан, който е ИТ експерт и направи огромни подобрения в уебсайта. Неговата партньорка Кристин Берглунд също започна да се грижи за всичко задкулисно, което трябваше да се направи в малка компания. След това имаше няколко свободни професии: Ингер Суонберг за преводи и редакторска работа, Виктор Саймън за монтаж на филми, лекции и интервюта и Бьярте Баке, който допринася за различни стратегически разработки на „Диетичния лекар“.
Д-р Eenfeldt продължава: „През ноември 2013 г. взехме широкообхватно решение. Целта беше да се разпространи по-нататък знанието на "DietDoctor" и да бъде независим по отношение на компании, реклама, продажби или спонсориране ". Също така компанията не трябва да приема чужди интереси или инвестиции. По-скоро „DietDocter“ трябва да се финансира от хората, които сами се възползват от сайта. Основната информация обаче трябва да остане безплатна. „Нашето решение беше да предложим членство през 2014 г. За това трябва да има висококачествени видеоклипове, експертни съвети и други бонуси. Но всичко, което беше на страницата дотогава, все още трябва да бъде достъпно безплатно. Дори сайтът за членство трябва да бъде безплатен през първия месец, освен това ще струва $ 9 и ще поддържа съдържанието на безплатната версия. "
След безброй часове работа настъпи денят, в който сайтът на шведските членове може да стартира на живо. „Познайте колко нервни бяхме!“, Припомня д-р. Eenfeldt. Но това беше пълен успех и няколко хиляди души станаха членове на първия ден. През 2015 г. англоезичният блог беше преработен и там беше внедрена и страницата на членовете. „Отново постигнах голям успех“, казва Андреас Еенфелд с гордост. Междувременно двете страни имат над 15 000 (в началото на 2017 г. 20 000 члена бяха приветствани. Бележка на редактора), плащащи на членове с постоянно нарастващ брой, тъй като страните предоставят все по-интересни и висококачествени материали.
Миналата година Андреас Еенфелд взе много важно лично решение. След като прекара половин лекарска позиция и половина диетична лекарска позиция в продължение на няколко години, той заяви: „Беше фантастично време да работим лице в лице с толкова много пациенти, които бяха много по-добри с LCHF. Но никога не успях да помогна на толкова много хора, колкото мога като „DietDoctor”, така че се отказах от докторантурата си. След това бяха наети още служители и някои от фрийлансърите получиха постоянни позиции. „Сега има седем служители и около 20 служители на свободна практика и модератори“, съобщава д-р. Eenfeldt.
Сега работим напълно в съответствие с нашето мото за 2016 г.: Направете лесно въглехидратите лесно “, казва Андреас Еенфелд. Целта е да продължим да подобряваме насоките на DietDoctors за осъществима загуба на тегло, добро здраве и за намаляване на диабет тип 2. В същото време уебсайтът „DietDoctor” цели да се превърне в най-надеждния, достъпен и вдъхновяващ източник за здраве и хранене. „Дори всичко да е много важно, това е само началото. Имаме много по-големи планове за бъдещето, които далеч надхвърлят настоящите ни цели. "
Андреас Еенфелдт обяснява, че светът е изправен пред огромни здравословни проблеми. Страданието е гигантско и в много отношения ще продължава да се влошава, вместо да се подобрява. В същото време знаем, че много от здравословните проблеми са напълно ненужни. Те могат да бъдат предотвратени и частично излекувани. „Някой трябва да разпространи това съобщение, за да се случи нещо“, възторжен е „DietDoctor“. „Трябва да си отворим очите и да изхвърлим старите неподходящи идеи, трябва да изкореним чумата, която е резултат от фармацевтичната и хранителната индустрия, и трябва да се съсредоточим върху прости решения, които наистина работят“.
Заедно със своите отдадени служители, Андреас Еенфелд е решен да направи всичко, което трябва да се направи. Работата по революцията на здравето на хората навсякъде продължава. „Фактът, че сега сме най-големият уебсайт с ниско съдържание на въглехидрати, ни дава необходимия вятър в платната“, казва „DietDoctor“ в края.