Шведска пържена херинга - изпитани рецепти за херинга - Рецепта заклинание - рецепти със снимки
Хрупкавата, хрупкава херинга, поднесена с лук и копър, идва от Северна Европа. Лесно се приготвя и евтина храна с разкошен вкус и богата на хранителни вещества.
Съставки на рецепти (лични)
- 4 филийки по-големи или 8 по-малки филета херинга
- 1 по-малко яйце
- сол и черен пипер
- 1 голям лилав лук
- 1 връзка копър
- брашно за поръсване
- масло за пържене
Подготовка
Резените херинга се измиват и избърсват на сухо с хартиена кърпа. Разбийте яйцата в купа и подправете със сол и черен пипер
Обелете лука, нарежете го наполовина и нарязайте две големи филийки на пръстени за гарнитура. Останалото нарежете на малки парченца.
Копърът се измива и избърсва на сухо. За украса се отделят 4 малки нишки, 1 супена лъжица от останалото се нарязва.
Поръсете кухненския плот с много брашно и поставете филийките херинга с лицето надолу.
Намажете половината филийки с разбито яйце, поръсете с наситнен лук и копър.
Другата половина от филийките също се намазват с разбитото яйце и се покриват с намазаната страна надолу върху останалите филийки. Притискаме ги добре заедно и ги поръсваме с малко брашно.