Съхранявайте храната правилно дори без хладилник
Винаги ли сте приемали хладилника за даденост? В крайна сметка всеки си има такъв и винаги е бил там. Но има хора в страни, които или нямат електрическа връзка, или не могат да си позволят хладилник.
В случай, че никога не сте мислили за това: Разбира се, можете да съхранявате храна без хладилник. Понякога определени зеленчуци също не принадлежат там. Мисленето за алтернативни методи за съхранение има няколко предимства: Правилното съхранение може да запази плодовете или зеленчуците по-дълго свежи. Вкусът и хранителните вещества не се губят и най-важното е, че можете да предотвратите ненужни отпадъци. Тъй като хладилникът може да е фабрика за зародиши (помислете например за различни съквартиранти), не е лошо да помислите за съхранение извън хладилника. Често ли е препълнен хладилникът ви и за съжаление трябва да изхвърлите пренебрегнатата храна? В тази статия ще намерите съвети и алтернативни идеи за това как да съхранявате правилно храната, включително в случай на бедствие: счупен хладилник.
Съвети как да съхранявате правилно храната
Ако съхранявате храната правилно, тя ще продължи по-дълго. Можете също така да предотвратите отпадъци. Правилното съхранение позволява на зеленчуците или плодовете да бъдат с най-високо качество. Тук трябва да внимавате за няколко неща:
Не съхранявайте плодове и зеленчуци заедно
Често газовете, образувани в процеса на узряване на плодовете, могат да доведат до по-бързо влошаване на зеленчуците.
Разграничавайте плодовете, които не са узрели и след узряването
Знанието кой плод е готов за консумация и кой все още трябва да узрее може да предотврати отпадъците. Можете да си купите и по-целенасочени: плодове, които узряват след това и които вече имат леки натъртвания, могат да бъдат закупени, ако искате да ги ядете директно. В противен случай можете да се уверите, че е прясно. Така че може да е малко по-дълго у дома.
Съхранявайте отделящи етилен и чувствителни към етилен видове плодове отделно
Плодовете, които отделят етилен, като ябълки, не трябва да се поставят до чувствителни плодове като цитрусови плодове, тъй като те ще узреят по-бързо.
Безпроблемни храни
Като цяло храни като тестени изделия и консерви могат да се съхраняват завинаги. Захарта и солта сякаш ни надживяват. За да можете да съхранявате подправките по-дълго, просто добавете малко ориз. Плодовете и други подобни, които се развалят бързо извън хладилника, могат да бъдат изсушени или направени на конфитюр. Така те ще се държат дълго време в килера. Силните алкохолни напитки не е необходимо да са в хладилника. Достатъчни са тъмни места и стайна температура.
Нещата, които трябва да се ядат първо
Зеленчуците, които имат по-дълъг срок на годност в хладилника, трябва първо да попаднат на масата. Те включват салати, спанак, броколи, моркови и билки (с изключение на босилек).
Зеленчуци на водна основа и тропически плодове
Зеленчуците, които съдържат много вода, така или иначе не трябва да са в хладилника, включително краставица, тиквички, чушка, патладжан и домати. Плодовете, идващи от по-топлите райони, не трябва да се съхраняват на хладно място: ананас, ябълка, банан, грейпфрут, мандарина, манго, портокал, папая, пъпеш и диня. Същото е и с цитрусовите плодове.
Корен подход, кореноплодни зеленчуци и грудки
Всичко, което има корени, може да се сложи във водата. Това може да бъде праз и лук, както и салата с коренова топка и копър. Кореновите зеленчуци могат да се поддържат леко влажни. Картофите предпочитат да е хладно, сухо и тъмно. Разбира се, килер би бил идеален, ако нямате такъв, грудките няма да влязат в хладилника. Защото въздухът не може да циркулира там. Най-добре е да ги държите изолирани в торби от юта.
Яйца и сосове
Пресните яйца се държат една седмица. Можете също така лесно да проверите с теста за водна баня дали те все още са добри. Горещи сосове и горчица обсаждат хладилника ни, но не е нужно. Те също толкова харесват в тъмния килер.
Увеличете експлоатационния живот
Споменатите съвети за съхранение служат за идеално използване на продължителността на живота на плодовете и зеленчуците. Но разбира се искате да удължите експлоатационния живот и разбира се това работи само с охлаждане. През зимата счупеният хладилник очевидно би представлявал по-малка трагедия, защото времето може да направи достатъчно, за да поддържа нещата хладни: Комбинирани с хладна чанта, можете просто да потушите това, което искате да охладите. През лятото обаче изглежда малко по-предизвикателно. Хладилна чанта със съдържанието й също може да се извади през нощта и да се върне през деня. В противен случай има и други неща, които можете да приложите.
изпаряване
Дизайнът отговаря на храната
Дизайнерите Jihyrun Ryou (Корея) и David Artuffo (Италия) стартираха проекта SAVE FOOD FROM FRIDGE през 2008 г .: Те комбинираха дизайна с оптимална стратегия за съхранение на храни. Резултатът са рафтове, които са подходящи за ежедневна употреба и използват биологията на плодовете или зеленчуците. Двамата дизайнери използват своите културни истории, за да се съсредоточат върху храната. Например, те проектираха дървена дъска за рафт със стени отстрани. В средата има дървени стълбове, които носят зеленчуците. Купа се поставя директно под зеленчуците на дъното на рафта. Това се пълни с вода, която от своя страна се изпарява и охлажда зеленчуците по-горе. Можете да видите повече информация на техния сайт http://www.savefoodfromthefridge.com/. Има и блог, където можете да споделите знанията си за храна и съхранение.
Слънчеви хладилници
Известният проект „SolarChill“ стартира с подкрепата на Грийнпийс, особено за райони без електричество. Целта е да се проектира охладител за лекарства, който да се състои както от климатична, така и от екологична технология. Слънчевият охладител все още не е готов, но Greenpeace вече се интересуваше от оптимизирането на охладителните системи през 90-те: Вашият Greenfreeze е разработен като хладилник без вредни охлаждащи течности.
Самопроверка без хладилник
Разбира се, никой не казва, че трябва да изхвърлите хладилника си сега. Но има много предимства да поставяте под въпрос собственото си съхранение на плодове и зеленчуци. Съхранението без хладилник в крайна сметка променя консумацията. Фактът, че изобщо не трябва да прибирате много в хладилника, си струва да изпробвате тези случаи. Тествайте различните срокове на годност и новия вкус. Самостоятелният експеримент без хладилник не вреди. Защото ще видите, че покупките ви трябва да бъдат планирани. По този начин можете да спестите пари и сами да не произвеждате свръхпредлагане. Храната на седмица също учи хората как да използват храната отговорно. Лошите навици като отварянето на нещо ново, когато старият не е празен, са принудени да се откажат. Не можете да охладите старата. Друг положителен страничен ефект от намаления избор на храна е бързото решение какво да сложите на масата. Имали ли сте мисли или опит със съхранението на храна? Тогава, моля, споделете го с нас.