Съхранение на картофи
- +7 (499) 347-46-73
- +7 (926) 008-83-71
- [email protected]
- Понеделник - Неделя от 8:00 до 19:00
Съхранение на плодове, зеленчуци и плодове с иновативни препарати "Fresh-Form"
Руската народна мъдрост казва: „Картофите са вторият хляб“. Този вкусен и питателен кореноплоден здраво и задълбочено влезе в хранителната култура на съвременния човек. Той по право заема едно от доминиращите места в диетата, като присъства под една или друга форма в повечето ястия от славянската национална кухня.
При такова значително ниво на консумация на тази кореноплодна култура е много важно да се спести реколтата възможно най-много, като се използват съвременни технологии за съхранение на картофи, както в домашни условия, така и в индустриални условия.
Картофи на съхранение.
По време на съхранение картофите са податливи на мухъл, гъбични инфекции и други бактериални заболявания, които причиняват най-голяма вреда на зеленчука. Ставайки незабележим и летаргичен със следи от гниене и плесен, с голям брой разсад, зеленчукът губи не само своето представяне, но и значително количество хранителни вещества, като натрупва токсични съединения. Както всеки зеленчук, картофите могат да губят влага по време на съхранение, което води до намаляване на показателите за теглото и привлекателността на потребителите. Намаляването на масата на клубените по време на периода на съхранение може да достигне около двадесет процента от първоначалните показатели на етапа на снасяне на зеленчук.
Масовото разваляне на картофите и намаляването на теглото им по време на съхранение в домашни и промишлени условия води до значителни финансови загуби, които могат и трябва да се избягват.
Съвременните технологии за съхранение на картофи са гаранция за безопасността на реколтата.