Съхранение Хранете правилно храната EDEKA
Малка доставка е полезна, за да не се налага да пазарувате твърде често в момента. По-доброто съхранение ви помага да предпазите храната си от разваляне възможно най-дълго. Прочетете всичко за правилното съхранение на вашата покупка тук.
Съхранявайте правилно плодове, зеленчуци и Co.
Месо, яйца, млечни продукти и колбаси в хладилника, картофи в избата и цитрусови плодове в плодовата купа: повечето хора са запознати с най-основните правила за съхранение на храната. Общоизвестно е също, че хранителните вещества като витамините в плодовете и зеленчуците се запазват по-добре и допринасят за здравословното хранене. Но що се отнася до подробностите, много въпроси често остават без отговор. Тук ще намерите отговорите.
Съхранение във фризера
Чрез замразяване на чувствителни храни те могат да се съхраняват дълго време без големи ограничения за качеството. Поради ниските температури (най-малко -18 ° C) процесите на разваляне са почти спрени.
Плодовете и зеленчуците са най-малко чувствителни към замразеното съхранение. Тези продукти могат да бъдат замразени за 11 до 15 месеца. Говеждото и домашните птици, които могат да бъдат замразени до 12 месеца, имат малко по-кратък срок на годност. При месото с високо съдържание на мазнини и рибата е важно да не се превишава продължителността на 9 месеца във фризера. Когато са замразени, продуктите не трябва да променят твърде много свойствата си, в противен случай не са подходящи за съхранение във фризер.
Бакшиш: Ако сами замразявате остатъци, плодове, зеленчуци, месо и т.н., тогава е важно да ги маркирате правилно. Напишете на опаковката какво има в нея и датата на деня на замръзване, така че вашето съхранение във фризера да е винаги добре сортирано.
Рецепти с плодове и зеленчуци от фризера
Съвети за правилно съхранение
Витаминно съхранение на плодове и зеленчуци
Суровите храни губят хранителни вещества с всеки ден на съхранение. Затова трябва да ядете плодове и зеленчуци възможно най-пресни. Нашите съвети за съхранение на плодове и зеленчуци показват как плодовете, авокадото и тропическите плодове губят най-малко витамини, когато се съхраняват няколко дни. Обърнете внимание и на нашите експертни съвети за закупуване и съхранение на маруля.
Направете сами суровата храна трайна
За по-дълго съхранение препоръчваме варене и консервиране на зеленчуци и плодове. Можете също така да използвате накисване и ферментация, за да съхранявате реколтата от собствената си градина или закупените хранителни стоки за по-дълго. Между другото, консервираните зеленчуци и плодове имат най-дълъг срок на годност: те могат да се съхраняват най-малко една година. Тиквите и картофите са подходящи за среден период на съхранение от няколко седмици, при условие че са на сухо, хладно и тъмно място - например в избата или в килера.
Съхранявайте правилно храната и хляба
Килера също е добро място за съхранение на сухи храни като брашно, ориз, тестени изделия, захар или подправки и чай. Прехвърлете остатъците от отворени опаковки в запечатващи се буркани за съхранение. Това запазва ароматите по-добре и намалява риска от мухъл. Стъклените буркани се държат по-добре, когато са защитени от светлина. Хлябът не попада в хладилника при никакви обстоятелства, но остава свеж в найлонова торбичка, тенджера за хляб или кутия за хляб.
Месо, яйца и масло: точното място в хладилника
Хладилните продукти принадлежат към различни области на хладилника, тъй като температурите на предлаганите в търговската мрежа устройства варират между 2 и 8 ° C. На вратата не е особено студено, което е точното място за яйца, напитки, масло, сосове и конфитюри. Отделението за зеленчуци също е по-топло от централната зона, а също и по-влажно - идеално за маруля, тиквички и краставица. Чувствителните продукти като месо, колбаси и риба, от друга страна, харесват студа и се съхраняват най-добре в долната стъклена чиния. Експертът на EDEKA Макс Емке разкрива допълнителни съвети за това как месото може да се съхранява правилно.
Готини млечни продукти и остатъци от храна
Средата на хладилника е точното място за мляко и млечни продукти като кисело мляко и кварк, а сиренето, сухите сурови колбаси и приготвените остатъци са добре съхранени в горната част. Между другото, когато пазарувате, уверете се, че студената верига се поддържа и транспортирайте охладените стоки вкъщи в хладна чанта. И: Винаги разглеждайте най-добрите преди и срока на употреба.
Бакшиш: За да се предотврати изсъхването на храната в хладилника, абсорбирането на чужди миризми и излъчването на миризми на други храни, всички продукти трябва да бъдат добре опаковани. Хартия за хляб, фолио, торбички с фризер или буркани за съхранение предлагат опция за опаковка до голяма степен без кислород, която запазва качеството на продуктите. За да избегнете залепващо фолио, можете да покриете остатъци от храна в стъклени купички с домашно приготвени клейка.
В допълнение към съхранението е важно да обърнете внимание и на хигиената на храните - ние ще ви покажем най-добрите съвети.