Шоколадови трюфели; на случая; Re; et; Тефал
Тестени изделия
съставки
- 75 г масло
- 1 супена лъжица захарен сироп
- 3 супени лъжици мляко
- 225 г пудра захар
- 40 г какао на прах
- кутия с ленти шоколад или фино нарязан шоколад
- туба от разноцветни захарни ленти
Обучение
В тенджера от 18 см Tefal бавно разтопете мазнината, сиропа и млякото на слаб огън, но не оставяйте да заври. (За тази стъпка помолете някой друг за помощ).
Свалете от огъня и оставете да се охлади за 3 минути.
С помощта на сито пресейте пудрата захар и какаото в купа. Поставете 2 супени лъжици от пудрата захар и какаовата смес в тигана и разбийте много бързо с дървена лъжица. Включете останалата смес от пудра захар и какао в състава, 2 супени лъжици наведнъж. Имайте предвид, че е важно да добавите пудрата захар и какаовата смес в малки количества и да разбъркате добре, преди да добавите още.
Ако добавите твърде много наведнъж, няма да работи добре.
Продължете да добавяте прах и какаова захар, докато сместа се втвърди (когато сте използвали почти цялата смес от прах и какаова захар, може да се наложи да помолите някой за помощ, ако е твърде трудно да смесите състава). Оставете леко да се охлади и след това оформете на топки.
Изсипете част от шоколадовите ленти в 2 отделни купички. Разпределете всяка топка през лентите шоколад или захар. Поставете ги в подходящи кутии за сладкиши и ги оставете да се охладят в хладилника за 2-3 часа. Съхранявайте сладките в херметически затворен съд на хладно място до 4 дни.