Шоколадови трюфели без захар, вкусни и лесни за приготвяне • eCuisine

Шоколадовите трюфели се появиха за първи път в Шамбери, Франция, и сега са популярни в целия европейски континент, но също така и в САЩ. Швейцарците, белгийците, но и американците са създали свои варианти на тези вкусни бонбони. Както вече се досещате, името им идва от приликата им с трюфели - вкусни гъби, които растат под земята и са оценени от готвачите по целия свят.

Основната съставка е ганаш (смес от шоколад и сметана), обикновен шоколад или какао на прах, към които се добавя сметана, масло или сироп. Възможностите са почти неограничени, но трюфелите винаги ще съдържат вид шоколад, бил той тъмен, млечен или бял.

Днес ще ви представим диетична рецепта, без захар и много лесна за приготвяне.

съставки

1 или
50 г масло или маргарин
50 г какао
1/2 флакон есенция от ром
1/2 флакон ванилова есенция
20 г смлени ядки
2 захаринови таблетки

Начин на приготвяне

Сварете яйцето силно, след което го оставете да се охлади. Извадете жълтъка от чиния и намачкайте добре с вилица.

Втрийте маслото или маргарина, след това добавете счукания яйчен жълтък, смлените орехи, 2 супени лъжици какао, ром и ванилови есенции.

Разтворете таблетките захарин в половин чаена лъжичка вода, след което изсипете сместа. Хомогенизирайте състава и поставете във фризера за 15 минути.

След като сместа се охлади, вземете парчетата с чаена лъжичка и на ръка оформете бучки.

Когато всички бучки са готови, оваляйте ги в останалото какао, след което ги поставете в чиния.

Шоколадовите трюфели се съхраняват в хладилник. Препоръчително е обаче да не ги забравяте и да ги консумирате след няколко дни, защото бонбоните не издържат дълго след приготвянето им.

Опитайте също: Ванилови кроасани