Шоколадови яйца у дома - Sun Doctor
Имате още един уикенд до Великден, за да се отдадете на собствените си домашни бонбони. Страхотен е и като подарък, но можете да го предложите и като десерт, а не само за пръскачки!
Кокосови и бели шоколадови яйца
Съставки ок. За 30 броя:
- 25 dkg бял шоколад
- 1 супена лъжица прясно настъргана кора от лимон/лайм
- 20 dkg настърган кокос
- може би изцеден сок от лайм
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
Разтопете шоколада на пара (Внимавайте, дъното на горния контейнер не трябва да виси в горещата вода!), оставете го да се охлади. Варете сметаната внимателно, като бъркате непрекъснато, добавете ваниловата есенция! Когато двата компонента се охладят до хладко, разбъркайте ги добре, постепенно, докато получите гладък крем (1-2 минути)!
Не се страхувайте: първата лъжица сметана и шоколад се срещат винаги предизвиква бурна, „скачаща” химическа реакция, но тъй като все повече и повече сметана попада в масата, тя възвръща своята мекота! Разбъркайте сметаната a лимон/ кора от вар и половината кокосови парченца!