Шоколадови целувки, направени в Бремен, Майер! Приятно, че се върнахте

Раблингхаузен - Цялата къща мирише на шоколад. Картонени кутии с шоколадови целувки и тъмни марципанови пръчици са натрупани по стените. Посещение на бременския производител на сладкарски изделия "Mayer Junior". Лятната ваканция приключи. Сега производствените линии работят с пълна скорост.

бремен

От 1952 г. главата на семейството Арнолд Майер (81 г.) произвежда целувките от пяна в бившата ферма. Той получава подкрепа от сина си Арнолд (53) и внука си Арнолд (28). Триото поддържа семейната традиция. Внукът дори издържа изпит за майстор-пекар, за да продължи бизнеса.

Арнолд старши: „Вече правим живота на Бремен по-сладък в четвъртото поколение.“ Баща му Вилхелм Майер (1905–1970) основава компанията. Рецептата за шоколадовите му целувки всъщност идва от Франция. Първите топчета от яйчена пяна, покрити с шоколад, са произведени в Германия в Бремен.

Тя с неохота позволява на триото да погледне през рамото им по време на продукцията. Средният Арнолд: „Нашата рецепта е строго пазена, предава се само в семейството.“ Не можете да кажете колко шоколадови целувки вече сте направили.

Mayers доставят своите продукти в сладкарници и пекарни в Бремен и околностите. Внукът: „Ние правим пресни продукти без консерванти. Ето защо нямаме по-дълги маршрути за доставка. ”Между другото: шоколадовите целувки нямат много повече калории от парче хрупкав хляб. Но те са много по-вкусни.