Шоколадова торта, сини сливи и ром Кулинарни рецепти с Лора Сава - Най-добрите рецепти за

Онзи ден намерих няколко сини сливи, изгубени в долното чекмедже на хладилника, и въпреки че ги визуализирах в различни и апетитни форми, най-накрая заложих на тази ароматна торта 😛
... И мога да кажа, че имах (както обикновено: D) добра интуиция: сините сливи, „мариновани“ през нощта в ром, придадоха на тази торта (можете да я направите и под формата на торта) много специален вкус ...
Така че, ако не ви е скучно от ром и шоколад, опитайте. 😀

За тестото:
- 80-100 г. Сини сливи
- 6, 7 супени лъжици rom
- 200 г. Млечен шоколад
- 100 г масло
- 4 яйца
- 150 г захар
- 200 г смлени бадеми
- бакпулвер за върха на ножа
- 1 щипка сол
- 2 пакетчета ванилова захар

За глазурата:
- Няколко цели бадеми
- 200 г. Млечен шоколад

Начин на приготвяне:
Пригответе сливите (е, трябваше да кажа това, за да ви покажа: P)

Сложете сините сливи една вечер, преди да останат в рома (нарежете ги на кубчета, за да можете да поемете колкото се може повече ром: P)

Смилайте бадемите възможно най-фино (тук ви трябва кухненски робот)

Накълцайте шоколада и го разтопете в марината или в микровълновата фурна (тук винаги ми е трудно да снимам: D)
Нарежете маслото, предварително оставено на стайна температура, на малки парченца; добавете ги, докато шоколадът е на върха на парната баня, докато се разтопи. Смесете добре.
Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол, след което добавете ваниловата захар под дъжда. Смесете с миксера, на висока скорост, жълтъците и захарта, докато станат пяна (около 5 минути), след това добавете разтопения шоколад. Смесете смлените бадеми с бакпулвера и сместа от шоколад и жълтъци. Изсипете пяната с белтък върху шоколада и сливите. Смесете всичко много добре:

Загрейте фурната до 170 градуса С. Намажете формата за торта с маргарин и я застелете с хартия за печене, поставена на двоен слой. Подплатете краищата на формата, защото, когато се изпече, съставът набъбва и може да излезе

Печете на средната скара на фурната за около. 70-80 минути или докато клечка за зъби, която поставяте в тестото, излезе чиста, без следи от плот върху нея.
Не отваряйте вратичката на фурната през първите 15 минути, в противен случай тортата ще си тръгне.
Оставете тортата да се охлади в тавата, след това я извадете и внимателно отстранете хартията:

Попарете бадемите с достатъчно вода, за да премине през тях; оставете ги ок. 1 минута, омекотете малко, след което ги обелете. Разтопете шоколада в парна баня или микровълнова печка и го изсипете върху тортата.
Украсете с белени бадеми, цели или нарязани с нож:

---