Шоколадова торта с ягоди
Шоколадова бисквитка с тъмен шоколад и ягоди - невероятна комбинация!
Съставките
Ягодите са пресни - 10 броя.
Процес на готвене
В наше време пресните плодове и зеленчуци са по рафтовете на магазините и пазарите дори през зимата, което е много полезно и обнадеждаващо! През зимата е скъпо. Факт. Но мисля, че все още можете да се поглезите с пресни ягоди.
Разбира се, по-добре е да го ядете прясно без десерти. Е, можете да изпечете шоколадова ягодова торта с пресни ягоди.
Тъй като сметаната в тортата е кисела, тогава, например, за да не добавяте желатин за стабилизация, вземете мазната заквасена сметана. Защитници на диетата, вие не сте тук, ако изведнъж решите да започнете да ядете заквасена сметана с нисък процент мазнини. Когато към такава заквасена сметана се добави захар или захар на прах, тя се превръща в течен кефир (захарта ще го втечни).
В съставките е посочена пудра захар за сметаната, но можете да вземете захар и фина.
Така че, за да приготвим шоколадова торта с ягоди, ние ще подготвим продуктите според списъка.
Разделяме яйцата на катерици и жълтъци.
Виждате ли колко жълтъка? Това е така, защото в две от пет яйчни яйца имаше два жълтъка - това е такава изненада.
Смесете белтъците с щипка сол и захар в упорита пяна. Ако обърнете купата на миксера с главата надолу, катериците няма да се движат.
След това добавете жълтък и избършете след всеки.
Резултатът е много богата маса, в която смесваме настърган шоколад и брашно с какао и бакпулвер.
Настърганият шоколад придава на готовата бисквитка невероятна сочност .
Смесете всичко внимателно и се опитайте възможно най-малко да утаи разбитата маса.
Тестото лежи във форма, дъното на която е покрито с пергамент. Стените на формата не размазват нищо!
Печете в предварително загрятата фурна за около 40 минути.
Съсредоточете се върху печката си! Luchina от готовата бисквитка ще излезе суха.
Диаметърът на формата е 21 cm.
Изваждаме готовата бисквита от фурната. Формата с него се поставя върху очилата с главата надолу или се превръща в мрежата.
Оставете го да се охлади напълно в тази форма!
Бисквитът е много богат, ефирен, но много сочен! Не изисква допълнително импрегниране.
Бисквитата е студена, правим сметана.
Тук всичко е просто: ние комбинираме заквасена сметана, ванилова есенция и пудра захар. Разбийте старателно бъркалката.
Както можете да видите, мазната заквасена сметана (прочетете описанието на рецептата!) Задържа формата си, не се разпространява.
Бисквитен кекс, разрязан на 3 части.
Отгоре разпределете нарязани ягоди.
Поставете малко настърган шоколад върху крема върху фино ренде.
Сложете крема, сложете втората част от бисквитата и направете същото: ягоди, сметана, шоколад.
Третата част от бисквитата просто се намазва с крем.
Шоколадова торта с ягоди е готова.
Ние украсяваме по желание.
Залях го с настърган шоколад от всички страни.
Оставете го да се вари на студено за три или четири часа, или по-добре, за една нощ.
Ето една торта с ягоди и шоколад в секция след час и половина, прекарани в хладилника.