Шоколадова торта на скара в портокаловата кора -
Сочната шоколадова торта се пече в портокал в блясъка на скарата. Но не се притеснявайте: можете да го приготвите и във фурната.
Портокалите остават хубави и оранжеви по време на скара, ако обвиете кората в алуминиево фолио, но го оставите отворено отгоре.
Съставки за около 6 порции:
Подготовка:
1. Нарежете или настържете шоколада възможно най-ситно.
2. Смесете шоколадовите люспи с брашно, захар, бакпулвер и щипка сол. Добавете 2 супени лъжици масло и натиснете в сместа с вилица, докато се образува ронливо тесто. Смесете добре.
3. Отрежете капака на портокалите (около горната четвърт) и отстранете пулпата от кората с остър, малък кухненски нож. След това изстържете пулпата с малка метална лъжица. Можете да оставите малко пулп върху кожата. Това прави тортата още по-сочна и й придава вкусен портокалов аромат.
4. Поставете пулпата в купа. Изцедете сока от пулпата с (чисти) ръце.
5. Разбийте яйцето с вилица. Прибл. Добавете 170 мл портокалов сок и разбъркайте.
6. Разбъркайте с вилица сместа от яйчено-портокалов сок в тестото и разбийте, докато се образува хомогенна маса. Няма значение дали тестото съдържа малки бучки, които не можете да опитате след изпичане.
7. Напълнете кухите портокали на две трети с тестото.
8. Поставете напълнените портокали върху решетката на грила, затворете скарата и печете около 20-40 минути на непряк огън и средна температура.
9. Времето за готвене зависи силно от размера на портокала и количеството на пълнежа. Колкото по-дълго е времето за готвене, толкова по-твърда и суха ще бъде тортата. Тук, в зависимост от желанието на гостите, се изисква инстинктът на майстора на скара.
10. Сервирайте тортата топла и лъжица направо от портокала.
Изпечете шоколадова торта във фурната
Шоколадова торта от цвекло
Комбинирането на сладко и земно на вкус цвекло с тъмно какао в началото звучи необичайно. Но зеленчуците придават на тази торта определено нещо. Повече ▼
Рецепти на лагерен огън: вечеря с приключения
Аспержи в бутилката или пица от пепелта - невероятно е какво можете да готвите около лагерния огън. Повече ▼
| Актуализирано: сряда, 15 май 2019 г. 9:11 ч