Шоколадова крем торта; Винаги си заслужава малък грях; лесен живот

Парче торта с кафето си? Изпробвайте това. Но внимавайте за калориите. Тортата има страхотен вкус, но е много мощна и следователно не е подходяща за детско рожден ден. Тортната основа би могла да бъде заменена с висококачествено брашно, но за съжаление няма алтернатива за захарта, тъй като класическите подсладители и стевия според мен не са подходящи. Това би променило много вкуса. Е, яйцата и млякото не са на разположение.

Моят девиз е: торта с шоколадов крем - винаги си струва грях.

шоколадова

Съставки (за дъното):

  • 140 мл слънчогледово олио
  • 150 грама захар
  • 250 мл ванилова напитка (соя или овес)
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 250g пшенично брашно тип 405
  • 1 пакетче бакпулвер

Съставки за топинга (за крема):

  • 200 g кувертюр (Vivani Rice Choc)
  • 2 -3 чаени лъжички какао на прах
  • 70 грама захар
  • Пулп от шушулка ванилия
  • 900 мл соев крем от соя (трябва да е добре охладен) + 3 опаковки крем стабилизатор
  • 1 щипка сол
  • 200 мл ванилова напитка (соя или овес
  • 3 супени лъжици настърган веган шоколад за украса.

Подготовка на почвата:

  1. Смесете добре брашното и бакпулвера.
  2. Разтворете захарта в соевото мляко, след това добавете слънчогледовото масло и оцета и разбъркайте всичко заедно.
  3. Постепенно добавете брашното (със смесения бакпулвер) и разбъркайте добре с бъркалка, докато всичко стане гладко и без бучки.
  4. Изсипете цялото количество в тава с 26 пружини и печете във фурната при 180 ° C за около 30 минути. Поради бакпулвера не загрявайте фурната предварително.
  5. Нарежете основата (добре охладена) на три филийки

Приготвяне на крема:

  1. Разтопете шоколадовия кувертюр на водна баня
  2. Разбъркайте какао на прах във ваниловата напитка с бъркалка
  3. Добавете ванилията, солта и захарта и разбъркайте разтопения шоколад. След това охладете (5 - 10 минути)
  4. Разбийте охладената соева бита сметана с ръчен миксер на най-високата степен. Постепенно добавете стабилизатора на крема.
  5. Внимателно разбъркайте охладената шоколадова смес в разбития соев крем
  6. Разстелете крема върху "долен диск", поставете друг диск отгоре и направете същото. Сложете останалия крем върху третата филия и украсете с настъргания шоколад.

Веганската шоколадова кремообразна торта е готова