Шоколадова диета Шарлот; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

диета

Шоколадова шарлотка

За 8 човека

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 5 минути

Време за почивка: минимум 3 часа

Състав:

- 250 г бисквитки с лъжица

- 250 г шоколад

- Шипка сол

- 5 супени лъжици ракия или ром

- 5 супени лъжици вода

- 10 cl бита сметана

- 1 чаена лъжичка неподсладено какао

Рецепта:

  • Разтопете шоколада с маслото в марината.
  • Оставете да се охлади.
  • Избистрете яйцата (отделете жълтъците и белтъците).
  • Добавете жълтъците към шоколада и разтопеното масло.
  • Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол.
  • Внимателно сгънете белтъците в шоколадовия препарат. Резерв.
  • Намажете с мазнина формата за шарлота.
  • Загрейте водата и разтопете захарта в нея. Изключете огъня, добавете ракията или рома.
  • Подредете дъното и около формата на шарлота с напоените лъжици.
  • Намажете половината от шоколадовия мус върху основата на бисквитките.
  • Покрийте със слой напоени бисквитки, след което изсипете останалия шоколадов мус.
  • Завършете със слой напоени бисквитки.
  • Когато калъпът се напълни, покрийте с алуминиево фолио и го покрийте с малка плоча, претеглена надолу.
  • Оставете да почине за няколко часа в хладилника.
  • Разглобете шарлотата.
  • Разбийте разбитата сметана с електрически миксер, включващ какаото.
  • Украсете шарлотата с помощта на сладкарска торба.
  • Сервирайте веднага.