Шоколадов мус със сос от боровинки амарето

Небесен десерт - сладкият бял шоколад съблазнява плодовите боровинки - с нотка на амарето. Този десерт омагьосва сетивата. Като цяло идеалният десерт, ако искате да направите истинско впечатление като домакин

Шоколадов мус с боровинки

съставки

за муса
200 гр	бял кувертюр
150 мл	Бита сметана
1 пакет.	Ванилова захар
1 супена лъжица	захар
3	Яйца (размер M)
4-ти	Лист от бял желатин
Мента или маточина за гарнитура

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

съставки

за боровинкия сос
300 гр	диви боровинки от Канада
4 с.л.	Амарето
1	Върхът на ножа от настърган портокал
3 ч.ч.	хранително нишесте

Подготовка:

★ Накиснете желатина в студена вода за 5 минути. Отрежете малко стружки от кувертюра и оставете настрана. Нарежете останалата кувертюра на парчета, поставете в купа и разтопете в баня с гореща вода. Оставете леко да се охлади.

★ Отделни яйца. Смесете жълтъците с ванилова захар, захар и 1 супена лъжица гореща вода в купа и разбийте до пенливост в гореща водна баня. Изцедете внимателно желатина, разбъркайте бързо в сметаната с жълтъка и разтворете. Разбъркайте кувертюра. Разбийте отделно белтъка и сметаната и ги сгънете в шоколадовата маса едно след друго. Поставете в хладилника за 4 часа.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

★ Загрейте боровинките с амарето и портокалова кора на умерен огън, докато боровинките се размразят. Смесете нишестето с малко студена вода. Разбъркайте в боровинките и оставете да заври веднъж, докато разбърквате. Оставете да се охлади.

★ Нарежете лобовете от муса с 2 навлажнени супени лъжици и сервирайте в чинии заедно със соса от боровинки. Поръсете муса с шоколадови чипове и гарнирайте с мента или маточина, ако искате.

Лица: 4
Време за приготвяне: приблизително 30 минути + време за охлаждане

---