Шоколадов крем с Thermomix - Cookomix
Може да ви хареса също:
Ванилов крем
Крем за кафе
Крем Speculoos
Препоръчва се за тази рецепта:
Първоначално от Холандия това шоколадов крем бързо ще ви накара да забравите това на La Laitière или други индустриални Danettes !
Лесна и бърза за приготвяне, тази рецепта Шоколадов крем Thermomix ще се стопи млади и стари от първата лъжица.
Домашен десертен крем е толкова добър ...
Покажете рецептата, както е на моя Thermomix
- Поставете 500 грама полуобезмаслено мляко, 2 яйца, 100 грама тъмен шоколад, 1 супена лъжица горчиво какао, 15 грама царевично нишесте и 30 грама пудра захар в Thermomix. готвач 10 минути/90 ° С/скорост 3 .
- Прехвърлете съдържанието на Thermomix в ramekins.
- Оставете да се охлади.
- Резервирайте за 02 ч. 00 мин.
- Сервирайте студено.
Трябва да сте влезли, за да реагирате на тази рецепта.
Свържете се с 1 кликване !
Sophie06270 оцени тази рецепта преди 5/5, 3 години и 4 месеца
Отлична рецепта, добре исках да направя снимка с пълните буркани .... но твърде късно. Благодаря за рецептата
Здравейте моето е малко прекалено течно какво да правя ?
Сложете още царевично нишесте
Намерихте ли решение? Тествах го днес и е супер течен ...
Сложих агар агар
Слагам само яйчните жълтъци в него работи много добре и прави крема кремообразен и по-малко течен и добавям още няколко минути варене, ако млякото излезе от хладилника.
Аз съм много течен и уважавам дозите, подобни на ванилията ?
Тествах вчера, но са много течни
използвайте само яйчния жълтък и той ще бъде по-малко течен, аз лично го правя така 😉
Аз също много течен. Аз обаче сложих 2 грама агар агар и удвоих царевичното нишесте и удължих готвенето
Как да го сгъстим
благодаря за вашите съвети
Здравейте, току-що го направих, сложих 25 гр. Царевично нишесте и 25 минути готвене, те са идеални вече, когато излязат от робота.
Modamine17 оцени тази рецепта преди 5/5, 2 години и 11 месеца
Просто допълнително! Вече няколко седмици правим тази рецепта поне два пъти седмично. Със 70 процента шоколад, без какао на прах, 1 единично яйце и 10 г царевично нишесте, както е препоръчано в предишните коментари. Доячката може да се върне да дои кравите си! 😉
Добър вечер и с всички видове сладкиши, които можете да намерите сега, можете да променяте вкусовете ... бяло, мляко, пралине, бадем и др .... хммммм
Добър вечер,
Замислили сте се, но все още не сте имали възможност да го изпробвате! С шоколадов пралине. Сигурно е наистина страхотно!
здравей, потвърждавам шоколадов крем пралине, страхотен е ...
Потвърждавам. Пралине е страхотно! От друга страна бял шоколад: без интерес според мен!
Мисля, че трябва да адаптирате количеството захар според шоколада.
Лично аз слагам само 50 г захар, независимо от избора на шоколад. Систематично намалявам количеството захар във всички предлагани рецепти И много често и маслото, без да променя успеха на рецептата !
Не съм мислил за това! Великолепна идея. И какво да заменим какаото в този случай? Просто сте го изтрили ?
Здравейте, да, използвам го само когато използвам тъмен шоколад
Опитах с пралине, намерих го отвратително. И все пак харесвам пралине. Вкусове и цветове ...
Първи много убедителен тест! Едно яйце и 10 гр. Царевично нишесте, пълномаслено мляко.
Отивам да си купя нови буркани, само за да имам резервни празни буркани.
За бурканите купих мрежестите горчици в малка чаша, която прави красив буркан с крем с капак, който можете да вземете със себе си
Колко 70% шоколад трябва да се сложи, ако не добавите какао на прах ?
Същото количество шоколад, т.е. 100 грама!
И затова не използвам какао на прах, това е ?
Да това е. Слагате само 70% шоколад, без да добавяте какао на прах! 😉
Той е доста течен, когато прехвърляме и става постоянен при охлаждане ?
Да течен, но все пак малко дебел (като сладкарски крем) и да се втвърдява при охлаждане !
Здравейте. Когато кажете, че става пълнещо, наистина ли е като кремовете в стъклените буркани на дойката? Не искам да е течен като данетите. Благодаря ви за отговора