Шоколадов балотин за диабетици с малтирол Леонидас - LEONIDAS CHOCO
Тези шоколадови бонбони Leonidas без добавена захар са особено подходящи за хора, които трябва или предпочитат да избягват традиционната захар. Захарта се заменя с малтитол, който е подсладител, получен от малтоза или малцова захар. Малтитолът е подходящ за диабетици, тъй като не влияе на нивото на кръвната захар.
Захарта или захарозата се заменят с малтитол, който по никакъв начин не засяга добре изискания и автентичен вкус на пралинетата. Той е част от семейството на полиолите, които се използват широко в сладкарството без добавена захар като заместител на захарозата. Полиолите повишават малко кръвната захар и нивата на инсулин и следователно са подходящи за консумация от диабетици. Те също са некариогенни: те не допринасят за образуването на кариес. Получава се от малтоза чрез хидрогениране. Тази трансформация намалява усвояването му от организма и неговата калорична стойност е 2,4 kcal/gr срещу 4kcal/gr за захароза. Има сладък вкус, еквивалентен на 90-95% от този на захарозата. The малтитолов шоколад може да се консумира от диабетици. Максималната доза малтитолов шоколад по отношение на слабителния ефект за възрастен е приблизително 100gr на ден и 65gr за дете.
