Шоколад, сладко удоволствие, което е полезно за тялото
Много хора по света консумират шоколад ежедневно. Наслаждаването на този деликатес е много често срещана практика и тук ще се потопим в ползите от консумацията на този бонбон, независимо дали е под формата на бонбони, кюлчета, шоколад, бонбони, сладкиши. Като знаете как да консумирате, шоколадът е добър вариант, защото съдържа компоненти, които са източници на витамини и минерали.
При балансирана диета процесът на отслабване се възползва от фенолните киселини, присъстващи в какаото, които пречат на производството на лептин (хормон на ситостта). Освен това предотвратява натрупването на мазнини в организма и тъй като е с високо съдържание на кофеин, ускорява метаболизма (горчива версия). Яденето на малки порции черен шоколад ви помага да се чувствате доволни, без да прекалявате.
През 2017 г. група изследователи от Харвардския университет в САЩ публикува 13-годишно проучване на над 55 000 души на възраст между 50 и 64 години, като заключи, че яденето на шоколад може да предотврати сърдечни заболявания. Тези, които ядат шоколад (30 g) веднъж седмично, са с 17% по-малко склонни да имат предсърдно мъждене (най-честата форма на сърдечна аритмия). Karolinska Institutet, Швеция, установява, че жените, които ядат около две блокчета шоколад на седмица (средно 60 грама), са до 20% по-защитени от разливи от тези, които не ядат бонбоните.
Сърдечно-съдовите заболявания се намаляват благодарение на флавоноидите, които също подобряват кръвообращението, понижават кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания, като същевременно подобряват нивата на общия холестерол и LDL (лошия холестерол), освен че стабилизират кръвната захар. Какаото съдържа катехин, който има функцията на вазодилататор, повишавайки сърдечните функции. Антиоксидантите намаляват възпалението и натрупването на мазнини в кръвоносните съдове.
Университетът на Калифорния, САЩ, установи, че здравите хора, които се занимават с физическа активност и ядат шоколад редовно (два пъти седмично), обикновено имат по-нисък ИТМ (индекс на телесна маса) от тези, които спортуват и ядат шоколад по-рядко. Университетът в Кингстън, Англия, изучава група велосипедисти, които ядат шоколад и подобряват представянето си по време на тренировка. Всъщност консумацията на сладко подобрява кръвообращението, увеличава оксигенацията на мускулите и следователно подобрява производителността по време на тренировка.
Какаото е източник на хранителни вещества, важни за добрата сърдечна дейност, като магнезий и полифеноли, които помагат за контрол на кръвното налягане. Яденето на шоколад намалява риска от сърдечни заболявания с 37% и риска от инсулт с 29%, според проучвания от университета в Кеймбридж.