Шоколад - от квадратите за удоволствие до здравословния шоколад! Доктисимо
Бъдете сигурни, любителите на шоколада: те могат да задоволят своите наклонности! Тъй като шоколадът, толкова силно злокачествен заради високото си съдържание на калории, може да ви изненада със своите скрити добродетели. Успокояващ, стимулиращ и дори афродизиак. хиляда оправдания за изкушение !
Класика на лакомия, шоколадът е не само добър на вкус. полезно е и за морала и за здравето. В допълнение към хранителните му вещества, в шоколада действат не по-малко от 500 различни молекули !
Калория да, но.
Със сигурност с повече от 500 ккалории на 100 г шоколадът е много енергичен! Но ако знаете как да останете разумни, един или два квадрата не тежат тежко през деня! Тази енергия идва главно от липиди (30%), присъстващи в какаовото масло, и въглехидрати (50 до 60%), осигурени от какао и добавена захар. Добре е да знаете: съдържанието на какао в шоколада определя съдържанието на мазнини. По този начин тъмният шоколад, богат на какао, е по-мазен от млечния шоколад; в замяна последният е по-сладък.
Но няма „празни“ калории за всичко това: шоколадът също така осигурява минерали, микроелементи като желязо и мед и някои витамини от група В.
Таблетката под микроскоп
Всеки вид шоколад има свои собствени здравословни характеристики.
Тъмен шоколад печели наградата за богатство на магнезий! Със 110 mg на 100 g, това е и една от най-богатите храни. Бар от 30 g покрива повече от 10% от препоръчителната дневна доза. Познавайки честотата на недостига на магнезий, може и да се насладите на квадратче шоколад в края на хранене !
Млечен шоколад няма това предимство, тъй като съдържа наполовина по-малко магнезий от тъмния шоколад. От друга страна, тя осигурява малко калций благодарение на млякото ... недостатъчно, за да покрие нуждите на деня до момента, тъй като 30 g представляват само еквивалента на чаша мляко.