Шобърт Норберт Ако не се захвана с битката, щях да умра в нея
С новата си книга за установяване на факти Норберт Шоберт сваля воала от манипулациите в хранителната индустрия. Заради книгата му „Голямата калорийна лъжа“ го очакват множество съдебни дела. Норби облече ръкавиците си и застава пред него, защото казва, че иска да спаси животи.
В новата си книга сваляте завесата от хранителната индустрия и отивате в Националната асоциация на унгарските диетолози. Защо?
Този път нямах намерение да издавам друга книга за отслабване, а твърд, просветен материал. Тук не става въпрос за Актуализация, а просто таблица със списъка с кодове в края на книгата. Преди година започнах да мисля за това как според днешните пазарни закони е възможно населението да е почти непроменено през последните години, но все пак веригите за продажба на храни продават все повече и повече храни без значително увеличение на цените - като по този начин непрекъснато увеличават приходите си. Как карате хората да ядат повече всяка година? Чрез манипулиране на домакинствата с инсулин на хората. За това е книгата.
Източник: Szilvia Marton/Life.hu
Консумираме много захар и въглехидрати?
Унгария, Европа, Америка стават по-дебели. По време на хранене ядем все повече рафинирани въглехидрати, което от своя страна влияе върху инсулиновия отговор на организма. Ако се храним здравословно, ще имаме малко повишаване на нивата на кръвната захар и след това малко количество производство на инсулин, но ако сме гладни, всъщност няма проблем. Нивата на кръвната захар на хората се покачват радикално поради прекомерния прием на въглехидрати. Тялото попада в така наречената бонбонена кома. На това има огромен инсулинов отговор. Това ще понижи кръвната Ви захар чак до нива 2-3, но трябва да се изпомпваме отново от тази ниска стойност, за да не се влошим. Ето защо ще ядем отново. Нивата на кръвната захар следват инсулина, въпреки че трябва да е точно обратното. Различни хранителни компании полагат огромни усилия, за да направят консумацията на рафинирани въглехидрати здравословна и провеждат захарни кампании. Те се опитват да ни прокарат, че се нуждаем от захар, но не описват как човешкото тяло произвежда необходимото количество захар, освен ако, разбира се, не е при инсулиново отравяне. Това няма да доведе до срив на вашата система.
Къде води този процес?
Това води до високи нива на затлъстяване, заболявания като диабет тип 2, психични, мускулно-скелетни, сърдечно-съдови и циркулаторни нарушения. Затлъстяването е причина за 82 процента от смъртните случаи. И върху това се гради друга огромна индустрия, фармацевтичната индустрия, която също има за цел да реализира печалба. Ако лечението трябваше да бъде целта, употребата на наркотици щеше да бъде намалена и превенцията щеше да бъде в центъра.
Смятате, че двете индустрии работят заедно?
Да, освен храна, вече приемате лекарства като дражета. Аптеките се преместиха сред обществеността през последните години. Аз съм про-наркотик, но съм против тази тенденция. Лекарите не трябва да бъдат мотивирани да получат пътуване като подарък, като предписват колкото се може повече лекарства на пациентите.
Източник: Szilvia Marton/Life.hu
Светът работи обратно?
Да! Целта е всички да са болни и да приемат много лекарства. Инструментът за това са рафинираните въглехидрати и, за съжаление, също неправилна комуникация: броене на калории.
Теорията за калориите би била лъжа?
В лабораторни условия калоричността на дадена храна се изчислява чрез буквално изгаряне на тази храна. Нещата, които изгарят най-много, са тези, които отделят най-много топлина при запалване. Нишестетата и захарите излизат най-добре от този експеримент за запалване, защото съдържат наполовина по-малко калории от мазнините. Тъй като експериментът показва, че захарта има най-малко калории, теорията за калориите предполага, че можем да я консумираме с увереност. Тези твърдения обаче нямат нищо общо с функционирането на човешкото тяло.
Комуникацията във фармацевтичното лоби казва, че се нуждаем от захар, но избягваме мазнините, които от своя страна убиват хората. Това е така, защото мазнините блокират усвояването на въглехидратите. Аз съм просто треньор и комуникатор, но виждам, че тези два интереса убиват човечеството. Това трябва да се промени.